近日，加拿大食品檢驗(yàn)署發(fā)布公告：加拿大衛(wèi)生部新修訂的《方便食品中李斯特菌含量標(biāo)準(zhǔn)》于2011年4月1日正式實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)涵蓋肉、家禽、魚(yú)類(lèi)、水果、蔬菜及奶制品等。加方宣稱(chēng)此次標(biāo)準(zhǔn)修訂是在強(qiáng)化對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品中李斯特菌控制的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，目的是為企業(yè)控制和確證該菌提供技術(shù)指南，并從法律層面界定與李斯特菌生長(zhǎng)相關(guān)的方便食品范疇。

    與2004年實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)相比較，新標(biāo)準(zhǔn)在6個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整：加嚴(yán)了成品符合性的判斷標(biāo)準(zhǔn)，使其與國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC2009）標(biāo)準(zhǔn)大體一致；對(duì)監(jiān)控李斯特菌的產(chǎn)品類(lèi)別進(jìn)行了調(diào)整；對(duì)加工環(huán)境及成品中檢測(cè)李斯特菌取樣方面的細(xì)節(jié)要求進(jìn)行了修改；要求所有企業(yè)必須建立加工環(huán)境中李斯特菌的監(jiān)控計(jì)劃；允許企業(yè)通過(guò)使用抑制劑等方式控制或殺滅該菌；要求政府對(duì)暴露于李斯特菌感染高風(fēng)險(xiǎn)下的員工提供技術(shù)支持。

    為此，檢驗(yàn)檢疫部門(mén)建議：盡快對(duì)新標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展研究，科學(xué)評(píng)估對(duì)我國(guó)產(chǎn)品出口所產(chǎn)生的影響并積極應(yīng)對(duì)。在充分了解新標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，適時(shí)調(diào)整官方出口產(chǎn)品監(jiān)控和檢測(cè)方案，指導(dǎo)企業(yè)建立李斯特菌自檢自控計(jì)劃；收集、研究我出口食品中李斯特菌的檢驗(yàn)情況，為建立口岸李斯特菌風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提供數(shù)據(jù)支持，并為下一步實(shí)施符合我國(guó)實(shí)際的李斯特菌微生物減少計(jì)劃提供依據(jù)。

    針對(duì)新標(biāo)準(zhǔn)，適度調(diào)整我國(guó)進(jìn)口加拿大食品中李斯特菌的監(jiān)控范圍及檢測(cè)力度。加方新的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，為我國(guó)有針對(duì)性監(jiān)控加拿大出口至我國(guó)的相關(guān)食品提供了理論依據(jù)，可以利用該標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整我進(jìn)口食品安全監(jiān)控計(jì)劃，合理利用TBT/SPS技術(shù)性措施，有效地限制或禁止國(guó)外產(chǎn)品沖擊我國(guó)市場(chǎng)，保護(hù)國(guó)內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。