食品伙伴網訊 據歐盟食品安全局（EFSA）消息，4月5日歐盟食品安全局（EFSA）發(fā)布食源性疫情報告指導手冊，該手冊旨在協(xié)調規(guī)范歐盟成員國食源性疫情報告。
該手冊對食源性疾病報告制度的相關定義、結構、范圍及報告內容進行了說明，并通過案例對病原體性質，傳播媒介、背景環(huán)境、致病源、致病因素的描述及分類方法給出詳細要求。
該手冊依據傳播媒介來判斷不同食源性疾病間的差異，并對以下兩種情況下的疫情報告提出要求：1）缺乏食源性疾病爆發(fā)數據的前提下（未確定傳播媒介），各成員國僅需上報有限的數據資料即可，其中包括疾病爆發(fā)次數、病患人數、住院人數及致死人數。2）具有充分數據信息的食源性疾病爆發(fā)，成員國需要針對每件疫情上報詳細的數據資料，除包括上段提及的病患人數、住院人數、死亡人數、病原體，還包括傳播媒介、傳播途徑證據、食品加工處理過程中疫情爆發(fā)誘因。
原文鏈接：<http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/410e.html>
