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鑒別有淋巴結的病死豬肉

   2006-04-09 中國食品網中食網6990

病死豬肉的淋巴是腫大的，其脂肪為淺玫瑰色或紅色，肌肉為黑紅色，肉切面上的血管可擠出暗紅色的淤血。

而正常豬肉的淋巴結大小正常，肉切面呈鮮灰色或淡黃色。

 
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