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中國食品網(wǎng)

怎樣識別污染魚

   2006-04-09 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)11110
(1)看形體:污染較嚴(yán)重的魚,形狀不整齊,頭大尾小,脊髓骨彎曲甚至畸形,皮部發(fā)黃,尾部發(fā)青。帶毒的魚眼渾濁,無光澤,有的甚至向外鼓出。

(2)看魚鰓:鰓是魚的呼吸器官,有毒的魚鰓不光滑,較粗糙,呈暗紅色。

(3)聞氣味:正常的魚有明顯腥味,污染了的魚發(fā)出氨味、火藥味、煤油味、大蒜味等不正常的氣味,含酚量高的魚鰓還可能被點(diǎn)燃。

 
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