自由市場(chǎng)的淡水魚，特別是河鯽魚、花鰱魚是人們選購較多的品種。消費(fèi)者在挑選購買淡水魚時(shí)，要注意：

第一鮮活；

第二魚體光滑、整潔、無病斑、無魚鱗脫落；

第三死的淡水魚不要買。

因?yàn)橐恍┎环ㄐ∝溈赡茉隰~鰓上加滴紅藥水，來保持魚鰓鮮紅，以此混淆魚死時(shí)間的長短，用低價(jià)的方法引誘購買者。