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中國食品網(wǎng)

超市冰鮮海產(chǎn)品的選購

   2006-04-09 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)10970
 近幾年來,超市內(nèi)的水產(chǎn)品琳瑯滿目,有鮮活的、現(xiàn)殺的、冰鮮的。絕大部分海產(chǎn)品類都是冰鮮的,冰保鮮也有期限,但貨架上大多沒有明確標(biāo)明出售日期,有些消費者選購時較粗心,隨手挑選,回家一看才發(fā)現(xiàn)鮮度有問題,類似這種情況發(fā)生率較多,增加了不必要的麻煩。所以在超市選購冰鮮魚時,要做到:

  一看:看魚體外表光亮,完整性好否;二摸:觸摸魚體是否有彈性,看魚鰓是否鮮紅,魚肚是否有破裂,魚鱗是否很容易剝落;三嗅:是否有一種新鮮的感覺,魚腥味較重或的異味的海產(chǎn)品鮮度往往有問題。

 
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