消費者在選購時要注意：

　　1、先注意包裝。一般非發(fā)酵性豆制品均為塑料袋覆膜包裝，肉眼均能看清楚內(nèi)部質(zhì)量，選購時應查看其有無霉變，顏色是否正常，應具有豆制品所特有的香氣、滋味和形態(tài)，無異嗅異味、無雜質(zhì)。注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，應選購在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。仔細辨別包裝袋上的標簽標識內(nèi)容是否完整，其標注內(nèi)容應有產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)名稱和地址、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量和執(zhí)行標準，特別要注意配料表中的食品添加劑是否明示出來，以做到明明白白消費。若包裝不嚴有微生物污染變質(zhì)的食品，其外觀手感有脹袋現(xiàn)象，則不能食用。若為含油非發(fā)酵性豆制品，還應注意其味道，不應有油脂酸敗的異味。

　　2、選購地點。應到具有衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照及健康證的商店或大型超市、商場選購豆制品，同時應選擇有完整包裝的產(chǎn)品。還應注意觀察銷售點的儲存環(huán)境是否滿足產(chǎn)品包裝上明示的儲存條件。