如果告訴你，長期食用禽畜中的殘留激素可令男性雌性化，你還敢吃嗎？在市科協(xié)舉辦的“食品安全與人群健康”沙龍上，專家指出目前廣州水產(chǎn)品養(yǎng)殖濫用違禁藥品的現(xiàn)象比較嚴重，畜禽養(yǎng)殖仍存在添加激素的現(xiàn)象。專家呼吁從行業(yè)監(jiān)管和法律保障等方面入手確保食品安全。
藥水中泡大的魚蝦上了餐桌
“國外不吃的，我們還在生產(chǎn)！”在昨天的沙龍上，專家對于目前廣州水產(chǎn)品的質(zhì)量表現(xiàn)出了極大的擔憂。市農(nóng)學會專家王建明說，目前水產(chǎn)養(yǎng)殖存在三大問題：漁業(yè)水域環(huán)境污染越來越嚴重；養(yǎng)殖者重數(shù)量輕質(zhì)量，導致養(yǎng)殖水域病害頻發(fā)；養(yǎng)殖過程中濫用藥物，甚至使用國家明令禁止的藥物，影響水產(chǎn)品質(zhì)量安全。
據(jù)悉，發(fā)達國家對水產(chǎn)品的要求十分苛刻，除鮮度外，環(huán)保指數(shù)很重要。去年7月，日本對我國鰻魚加工品實施恩諾沙星藥殘留檢查，導致我國鰻魚對日嚴重受挫，表明質(zhì)量安全已成為影響我國水產(chǎn)品出口貿(mào)易、保護消費者健康安全的重大問題。
“激素禽畜”大多流向本地市場
除了水產(chǎn)品養(yǎng)殖存在“用藥”問題，畜牧生產(chǎn)中存在的藥品污染同樣令專家十關(guān)擔憂。
市農(nóng)業(yè)標準與監(jiān)測中心主任彭聰和市動物防疫監(jiān)督專家蕭良華說，廣州的禽畜養(yǎng)殖場可分三類：第一類是現(xiàn)代化禽畜原種場，技術(shù)及管理先進，但以供應種苗或商品代出口港、澳為主；第二類是有一定規(guī)模的商品化禽畜場，技術(shù)、管理普遍不高，對養(yǎng)殖廢物基本沒有科學處理，產(chǎn)品大多都流向本地市場；第三類作坊式的，產(chǎn)品質(zhì)量差，產(chǎn)品也基本流向本地。
廣州市農(nóng)業(yè)中專學校高級講師詹益全說，現(xiàn)在不少地方都在禽畜養(yǎng)殖中添加激素、類激素，長期食用動物食品中的殘留激素，能使男性雌性化。
專家建議，加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的行業(yè)指導，同時通過法律保障、技術(shù)支撐和行政執(zhí)法這三大體系，健全對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管。
藥水中泡大的魚蝦上了餐桌
“國外不吃的，我們還在生產(chǎn)！”在昨天的沙龍上，專家對于目前廣州水產(chǎn)品的質(zhì)量表現(xiàn)出了極大的擔憂。市農(nóng)學會專家王建明說，目前水產(chǎn)養(yǎng)殖存在三大問題：漁業(yè)水域環(huán)境污染越來越嚴重；養(yǎng)殖者重數(shù)量輕質(zhì)量，導致養(yǎng)殖水域病害頻發(fā)；養(yǎng)殖過程中濫用藥物，甚至使用國家明令禁止的藥物，影響水產(chǎn)品質(zhì)量安全。
據(jù)悉，發(fā)達國家對水產(chǎn)品的要求十分苛刻，除鮮度外，環(huán)保指數(shù)很重要。去年7月，日本對我國鰻魚加工品實施恩諾沙星藥殘留檢查，導致我國鰻魚對日嚴重受挫，表明質(zhì)量安全已成為影響我國水產(chǎn)品出口貿(mào)易、保護消費者健康安全的重大問題。
“激素禽畜”大多流向本地市場
除了水產(chǎn)品養(yǎng)殖存在“用藥”問題，畜牧生產(chǎn)中存在的藥品污染同樣令專家十關(guān)擔憂。
市農(nóng)業(yè)標準與監(jiān)測中心主任彭聰和市動物防疫監(jiān)督專家蕭良華說，廣州的禽畜養(yǎng)殖場可分三類：第一類是現(xiàn)代化禽畜原種場，技術(shù)及管理先進，但以供應種苗或商品代出口港、澳為主；第二類是有一定規(guī)模的商品化禽畜場，技術(shù)、管理普遍不高，對養(yǎng)殖廢物基本沒有科學處理，產(chǎn)品大多都流向本地市場；第三類作坊式的，產(chǎn)品質(zhì)量差，產(chǎn)品也基本流向本地。
廣州市農(nóng)業(yè)中專學校高級講師詹益全說，現(xiàn)在不少地方都在禽畜養(yǎng)殖中添加激素、類激素，長期食用動物食品中的殘留激素，能使男性雌性化。
專家建議，加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的行業(yè)指導，同時通過法律保障、技術(shù)支撐和行政執(zhí)法這三大體系，健全對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管。
