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中國(guó)食品網(wǎng)

常食"激素禽畜"男性易雌性化 食品安全不容忽視

   2006-04-09 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)10240
如果告訴你,長(zhǎng)期食用禽畜中的殘留激素可令男性雌性化,你還敢吃嗎?在市科協(xié)舉辦的“食品安全與人群健康”沙龍上,專家指出目前廣州水產(chǎn)品養(yǎng)殖濫用違禁藥品的現(xiàn)象比較嚴(yán)重,畜禽養(yǎng)殖仍存在添加激素的現(xiàn)象。專家呼吁從行業(yè)監(jiān)管和法律保障等方面入手確保食品安全。
  藥水中泡大的魚蝦上了餐桌
  “國(guó)外不吃的,我們還在生產(chǎn)!”在昨天的沙龍上,專家對(duì)于目前廣州水產(chǎn)品的質(zhì)量表現(xiàn)出了極大的擔(dān)憂。市農(nóng)學(xué)會(huì)專家王建明說(shuō),目前水產(chǎn)養(yǎng)殖存在三大問(wèn)題:漁業(yè)水域環(huán)境污染越來(lái)越嚴(yán)重;養(yǎng)殖者重?cái)?shù)量輕質(zhì)量,導(dǎo)致養(yǎng)殖水域病害頻發(fā);養(yǎng)殖過(guò)程中濫用藥物,甚至使用國(guó)家明令禁止的藥物,影響水產(chǎn)品質(zhì)量安全。
  據(jù)悉,發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)水產(chǎn)品的要求十分苛刻,除鮮度外,環(huán)保指數(shù)很重要。去年7月,日本對(duì)我國(guó)鰻魚加工品實(shí)施恩諾沙星藥殘留檢查,導(dǎo)致我國(guó)鰻魚對(duì)日嚴(yán)重受挫,表明質(zhì)量安全已成為影響我國(guó)水產(chǎn)品出口貿(mào)易、保護(hù)消費(fèi)者健康安全的重大問(wèn)題。
  “激素禽畜”大多流向本地市場(chǎng)
  除了水產(chǎn)品養(yǎng)殖存在“用藥”問(wèn)題,畜牧生產(chǎn)中存在的藥品污染同樣令專家十關(guān)擔(dān)憂。
  市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)中心主任彭聰和市動(dòng)物防疫監(jiān)督專家蕭良華說(shuō),廣州的禽畜養(yǎng)殖場(chǎng)可分三類:第一類是現(xiàn)代化禽畜原種場(chǎng),技術(shù)及管理先進(jìn),但以供應(yīng)種苗或商品代出口港、澳為主;第二類是有一定規(guī)模的商品化禽畜場(chǎng),技術(shù)、管理普遍不高,對(duì)養(yǎng)殖廢物基本沒有科學(xué)處理,產(chǎn)品大多都流向本地市場(chǎng);第三類作坊式的,產(chǎn)品質(zhì)量差,產(chǎn)品也基本流向本地。
  廣州市農(nóng)業(yè)中專學(xué)校高級(jí)講師詹益全說(shuō),現(xiàn)在不少地方都在禽畜養(yǎng)殖中添加激素、類激素,長(zhǎng)期食用動(dòng)物食品中的殘留激素,能使男性雌性化。
  專家建議,加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的行業(yè)指導(dǎo),同時(shí)通過(guò)法律保障、技術(shù)支撐和行政執(zhí)法這三大體系,健全對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管。

 
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