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常食"激素禽畜"男性易雌性化 食品安全不容忽視

   2006-04-09 中國食品網中食網10250
如果告訴你,長期食用禽畜中的殘留激素可令男性雌性化,你還敢吃嗎?在市科協舉辦的“食品安全與人群健康”沙龍上,專家指出目前廣州水產品養(yǎng)殖濫用違禁藥品的現象比較嚴重,畜禽養(yǎng)殖仍存在添加激素的現象。專家呼吁從行業(yè)監(jiān)管和法律保障等方面入手確保食品安全。
  藥水中泡大的魚蝦上了餐桌
  “國外不吃的,我們還在生產!”在昨天的沙龍上,專家對于目前廣州水產品的質量表現出了極大的擔憂。市農學會專家王建明說,目前水產養(yǎng)殖存在三大問題:漁業(yè)水域環(huán)境污染越來越嚴重;養(yǎng)殖者重數量輕質量,導致養(yǎng)殖水域病害頻發(fā);養(yǎng)殖過程中濫用藥物,甚至使用國家明令禁止的藥物,影響水產品質量安全。
  據悉,發(fā)達國家對水產品的要求十分苛刻,除鮮度外,環(huán)保指數很重要。去年7月,日本對我國鰻魚加工品實施恩諾沙星藥殘留檢查,導致我國鰻魚對日嚴重受挫,表明質量安全已成為影響我國水產品出口貿易、保護消費者健康安全的重大問題。
  “激素禽畜”大多流向本地市場
  除了水產品養(yǎng)殖存在“用藥”問題,畜牧生產中存在的藥品污染同樣令專家十關擔憂。
  市農業(yè)標準與監(jiān)測中心主任彭聰和市動物防疫監(jiān)督專家蕭良華說,廣州的禽畜養(yǎng)殖場可分三類:第一類是現代化禽畜原種場,技術及管理先進,但以供應種苗或商品代出口港、澳為主;第二類是有一定規(guī)模的商品化禽畜場,技術、管理普遍不高,對養(yǎng)殖廢物基本沒有科學處理,產品大多都流向本地市場;第三類作坊式的,產品質量差,產品也基本流向本地。
  廣州市農業(yè)中專學校高級講師詹益全說,現在不少地方都在禽畜養(yǎng)殖中添加激素、類激素,長期食用動物食品中的殘留激素,能使男性雌性化。
  專家建議,加強水產品質量安全管理的行業(yè)指導,同時通過法律保障、技術支撐和行政執(zhí)法這三大體系,健全對水產品質量安全的監(jiān)管。

 
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