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飲茶誤區(qū)新識

   2006-04-17 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)5300
誤區(qū)1:濃茶可醒酒

許多人在飲酒尤其是醉酒后喜歡馬上喝杯濃茶,認(rèn)為這樣做可以起到醒酒解酒的作用,其實(shí)這是一種認(rèn)識上的誤區(qū)。事實(shí)上,濃茶并不能醒酒解酒醉,用濃茶來解酒醉,對人體健康是有害的。這是因?yàn)椋七M(jìn)入人體后,90%的酒精由肝臟分泌的醇脫氫酶和醛脫氫酶分解為水和二氧化碳排出體外,如果酒醉后馬上喝大量濃茶,就會使大量乙醛(分解時(shí)的中間產(chǎn)物)通過腎臟從小便排出,從而使腎臟造成損害。飲酒過量會使人出現(xiàn)心悸、脈搏加快、頭昏、四肢乏力等現(xiàn)象。酒后飲濃茶會使上述情況加重,導(dǎo)致人們心律失?;蛘咝墓δ懿蝗绕涫切呐K功能欠佳的人,甚至可出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。
  
誤區(qū)2:美食后喝茶好
  
許多人還習(xí)慣在美食飽餐之后喝杯濃茶,以為這樣可以解油葷助消化。而醫(yī)學(xué)上的新觀點(diǎn)認(rèn)為,飽食后喝茶不利于預(yù)防脂肪肝。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸,能與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的靶酸蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)能使腸道蠕動減慢,造成便秘,增加有毒物質(zhì)對肝臟的毒害作用,從而引起脂肪肝。目前,在這個問題上專家推薦餐后30分鐘飲茶為宜。當(dāng)然,預(yù)防脂肪肝最重要的是合理飲食、少飲或不飲酒和適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動。
  
誤區(qū)3:孕婦宜多喝茶
  
孕婦每天適當(dāng)喝點(diǎn)茶特別是淡綠茶,對加強(qiáng)心腎功能、促進(jìn)血液循環(huán)和消化、預(yù)防妊娠水腫有一定益處。但是,孕婦如果喝茶太多、太濃,尤其是飲用濃紅茶,會對胎兒產(chǎn)生不良影響。這是因?yàn)椴枞~中含有一定的咖啡因,濃紅茶中含量更高??Х纫蚓哂信d奮作用,可刺激胎兒,增加胎動,甚至危及胎兒的生長發(fā)育。國外有研究證實(shí),孕婦若每天飲5杯濃紅茶,就可使新生兒體重減輕。茶葉中還含有鞣酸,鞣酸可與食物中的鐵結(jié)合成一種不能被機(jī)體吸收的復(fù)合物,孕婦如果過多地飲用濃茶則有引起妊娠貧血的可能,胎兒也容易出現(xiàn)先天性缺鐵性貧血。有試驗(yàn)表明,服鐵劑時(shí),飲用白開水鐵吸收率為21.7%,而飲濃茶鐵的吸收率僅6.2%。另外,茶葉中的鞣酸還具有收斂作用,過多地飲用濃紅茶,易誘發(fā)和加重孕期便秘,這對孕婦及胎兒都是十分不利的。
  
誤區(qū)4:多喝水和多喝茶一樣
  
有些便秘患者,醫(yī)生囑咐平時(shí)要多喝水,有飲茶習(xí)慣者便以為茶同樣也是水,于是就猛喝濃茶。這樣做是錯誤的。因?yàn)椴枞~中含有的大量鞣酸,有很強(qiáng)的收斂作用,會影響胃腸的蠕動,從而加重大便燥結(jié)。

 
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