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河蝦鮮度的辨識

   2006-04-20 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)4180
 河蝦也稱青蝦。
   
一級鮮度:體表青灰色,外殼清晰透明;頭體連接緊密;肌肉青白色,致密,尾節(jié)伸屈性強。
   
二級鮮度:體表灰白色,透明度較差;頭體連接程度稍離;肌肉青白色,致密,尾節(jié)伸曲性稍差。
   
一、二級斛度的青蝦均可食用。 

 
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