面對市場上琳瑯滿目的餅干，專家建議從下面幾個(gè)方面來選購和食用：
1、 購買場所：首選正規(guī)或規(guī)模比較大的商場和超市，因其對進(jìn)貨渠道把關(guān)比較嚴(yán)，產(chǎn)品質(zhì)量比較有保證。
2、 購買品牌：首選規(guī)模比較大的企業(yè)和知名品牌，這些企業(yè)的質(zhì)量意識(shí)比較強(qiáng)，產(chǎn)品質(zhì)量較好。
3、 看標(biāo)簽： 首先應(yīng)看廠名、廠址、電話、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、配料表是否齊全，是否在保質(zhì)期內(nèi)，還應(yīng)看清配料表中的各種配料，確定是否適合自己。同時(shí)還應(yīng)關(guān)注添加食品添加劑的種類。
4、 看感官：質(zhì)量好的餅干應(yīng)外形完整，花紋清晰，無收縮、變形，用手掰易折斷，無雜質(zhì)。
5、 氣味和滋味鑒別：質(zhì)量好的餅干應(yīng)具有產(chǎn)品特有的香味，甜味純正，酥松香脆，無異味，不粘牙。
食用：吃餅干時(shí)應(yīng)注意多喝開水，因餅干的水分較少。
