怎樣識別摻假黑木耳？

?。?）看：好黑木耳朵面大、朵葉凈、朵面光滑油潤，呈黑色，背面呈灰色，有光澤。
    （2）摸：質(zhì)量好的黑木耳，摸上去比較干燥，無顆粒感，分量較輕，摻假黑木耳摸上去潮濕，有顆粒感。
    （3）嘗：好的黑木耳清香無怪味，摻假的有苦澀味，如有鹽味則是用鹽水泡過的，有糖味，則是用糖浸泡過的。
    此外，摻假黑木耳發(fā)泡的會(huì)沉到水底，并且發(fā)泡后粘手。