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魚膽中毒

   2006-06-06 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)11900
   【中毒原因】草魚、鯉魚、青魚、鳙魚、鰱魚等常見淡水魚的膽均有毒。毒性物質(zhì)是膽汁毒素。

    【中毒表現(xiàn)】

    1.潛伏期:5 12 小時(shí)。

    2.癥狀:惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、黃疸、少尿、蛋白尿,重者出現(xiàn)循環(huán)系統(tǒng)及神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,多因中毒休克及昏迷而死亡。

    【急救處理】除洗胃、催吐外,以對(duì)癥治療為主。

    【預(yù)防措施】普及魚膽有毒知識(shí) ,不食用魚膽。

 
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