中秋節(jié)將至，目前各大超市已經(jīng)擺好陣式吸引消費(fèi)者購買。有細(xì)心的顧客會發(fā)現(xiàn)，今年的月餅保質(zhì)期比往年有所縮短，絕大多數(shù)月餅“壽命”不超過60天，部分月餅僅為30天。就有顧客對此提出了疑問。

　　添加劑新規(guī)下 月餅“壽命”普遍縮短

　　慎選超60天的“長壽”月餅

　　事情得回溯至去年新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)明確禁止在食品中添加甜味劑和化工合成色素等27類添加劑，其中包括部分用于延長食品保質(zhì)期的防腐劑。深圳和記隆食品有限公司營銷部的劉經(jīng)理表示，新標(biāo)準(zhǔn)的出臺，讓月餅業(yè)界經(jīng)歷了一次震蕩，由于新規(guī)的嚴(yán)格要求，使得此前在月餅當(dāng)中使用的一些添加劑不能使用。業(yè)內(nèi)人士介紹，月餅中通常會使用一些防腐劑用以保鮮，有的保質(zhì)期長達(dá)半年。如往常用來延長月餅保質(zhì)期的苯甲酸類防腐劑，被山梨酸類、脫氫乙酸類防腐劑取代，而新國標(biāo)對于后者也嚴(yán)格控制了用量。昨日，記者走訪市場上的月餅，發(fā)現(xiàn)保質(zhì)期多為兩個月，一些潮式月餅則更短。

　　有不少顧客認(rèn)為，保質(zhì)期越長，證明月餅質(zhì)量越好。對此，有專家表示，保質(zhì)期的縮短了，主因是今年月餅的添加劑大幅減少。因此，如果消費(fèi)者在商場、超市中碰到保質(zhì)期長于60天的“長壽”月餅，則得謹(jǐn)慎選購。

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