近日，南平一小學(xué)就有多名三年級(jí)的學(xué)生因誤將蓖麻子當(dāng)“長(zhǎng)生果”，吃下后導(dǎo)致食物中毒，其中8名學(xué)生還被緊急送到南京軍區(qū)福州總醫(yī)院搶救，目前大部分學(xué)生已脫離生命危險(xiǎn)。
山莓、枳椇、桃金娘……說(shuō)起記憶中的野果子，不少的“吃貨”仍會(huì)不自覺(jué)地大咽口水。而我省有些山區(qū)的居民，有將植物或其根莖加工菜肴調(diào)味以及采食野果食用的習(xí)慣，因此誤食野毒菇、有毒植物、野果引起食物中毒的事件時(shí)有發(fā)生。
“路邊的野果別亂吃。”省人民醫(yī)院急診科的住院醫(yī)師邵丹提醒，同時(shí)她給大家介紹了5招辨別有毒果子的方法。
事件回放
小學(xué)生不識(shí)蓖麻子誤食引起急性食物中毒
11月5日，南平政和石屯中心小學(xué)一名3年級(jí)學(xué)生在上學(xué)途中，在路邊的樹(shù)下發(fā)現(xiàn)一些橢圓形的棕色果實(shí)。該學(xué)生不知道這是蓖麻子，帶有毒性的，還開(kāi)玩笑稱(chēng)這是“長(zhǎng)生不老藥”，于是不少學(xué)生將蓖麻子吃掉，不久就陸續(xù)出現(xiàn)中毒癥狀。
隨后，該校老師發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)中毒癥狀，立即撥打了縣醫(yī)院的急救電話，把中毒的學(xué)生送到醫(yī)院。當(dāng)晚，經(jīng)過(guò)洗胃等搶救措施，大部分學(xué)生情況好轉(zhuǎn)，8名中毒比較嚴(yán)重的學(xué)生被送往福州總醫(yī)院治療，現(xiàn)大部分學(xué)生均已脫險(xiǎn)。
2006年，國(guó)家衛(wèi)生部發(fā)布第6號(hào)公告，公告指出，蓖麻子外觀漂亮飽滿，易被兒童當(dāng)瓜子或花生仁誤食，我國(guó)個(gè)別地區(qū)就發(fā)生多名學(xué)生因誤食蓖麻子導(dǎo)致食物中毒事件。而目前對(duì)蓖麻毒素?zé)o特效解毒藥物，蓖麻子無(wú)論生熟都不能食用。
據(jù)了解，蓖麻子有毒成分為蓖麻毒素及蓖麻堿。其中蓖麻毒素是毒性很強(qiáng)的毒性蛋白質(zhì)，但能被高溫破壞，經(jīng)煮沸2小時(shí)以上或加壓蒸汽處理0.5小時(shí)后即無(wú)毒，并且蓖麻毒素難溶于水與有機(jī)溶劑，亦不溶于蓖麻油中，因此一般藥用蓖麻油沒(méi)有毒性。由于不少兒童不認(rèn)識(shí)蓖麻，不了解其毒性，一旦誤食，往往造成意外中毒。
“孩子更容易中招。”省人民醫(yī)院急診科醫(yī)師邵丹介紹，因?yàn)樾『⒑闷嫘闹?，辨識(shí)能力差，因此在此類(lèi)誤食野果中毒的病患中以小孩多見(jiàn)。另外，急診中一些人自己拔草藥做藥膳導(dǎo)致誤食有毒植物的也偶有發(fā)生。不過(guò)，總體上來(lái)說(shuō)，市區(qū)誤食野果野菜等中毒的病人并不多，相較而言在基層醫(yī)院這類(lèi)的病例會(huì)多一些。
專(zhuān)家支招
4招簡(jiǎn)單辨識(shí)有毒野果誤食送醫(yī)時(shí)別忘帶毒果標(biāo)本
如何正確辨識(shí)有毒野果呢？邵醫(yī)師介紹說(shuō)，對(duì)于不知名的野果，判斷是否有毒，其實(shí)可以通過(guò)觀察同時(shí)配合一些小實(shí)驗(yàn)來(lái)辨別。
觀形色——外形奇特、顏色鮮艷的野果往往有毒；尤其是在莖、葉、果實(shí)上具有亮紅色的植物，通常毒性很大。
聞氣味——若有特別刺激的氣味、香味或怪味，則可能是有毒的。
看漿液——折斷植物后，如果看到有特殊的漿液，如白色或黃色且比較黏稠濃厚的汁液流出，或多或少具有毒性。若將汁液涂在體表敏感部位如肘部或腋窩前上部，如果起疹或腫脹，則肯定不能食用。
小實(shí)驗(yàn)——在植物切口處放點(diǎn)鹽，若該處顏色變化，則可能有毒；植物煮熟后，搖一搖，若產(chǎn)生大量氣泡則可能有毒。
如果有人誤吃了有毒的野菜野果怎么辦？邵醫(yī)師提醒，一般情況下要及時(shí)送醫(yī)。但若離醫(yī)院較遠(yuǎn)，可先進(jìn)行簡(jiǎn)單的緊急處理，用棉簽或手指輕搔一下病人的喉嚨，或者大量灌食溫開(kāi)水、鹽開(kāi)水或生雞蛋清，幫助吐出有毒物質(zhì)。
吐了以后，可以給病人喝些稀面糊，保護(hù)胃。另外，為防止毒素被身體吸收，還可以給病人喝些濃茶或者綠豆湯，都有幫助解毒的效果。中毒比較重的人，催吐和解毒需要反復(fù)做幾次才能見(jiàn)效。
