記者翻看網(wǎng)貼《請立即停止使用微波爐》，該帖引用蘇聯(lián)、瑞士、美國等國的相關(guān)研究及案例等，指出微波爐加熱致癌的多種可能性。
帖子被傳到網(wǎng)絡(luò)后，引發(fā)部分市民對微波爐食品安全的擔(dān)憂，不少市民表示要盡量少用甚至不再用微波爐。
為此，記者就該帖中提到的微波爐致癌的多種可能性進(jìn)行求證。
帖中寫到，微波爐加熱會(huì)分解分子結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致分子異變而產(chǎn)生致癌可能。
對此，浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院食品質(zhì)量與安全系實(shí)驗(yàn)室主任樓明予以否認(rèn)："微波爐加熱不會(huì)改變分子的結(jié)構(gòu)。"
他還說："微波爐是一種非常好的加熱方式，正常使用情況下不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。除非是極端情況下，微波爐把食品燒焦，則有可能會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。"
中國微波功率應(yīng)用及測量技術(shù)專家、電子科技大學(xué)教授張兆鏜也曾表示，微波加熱完全是物理加熱，與常規(guī)的明火加熱原理基本相同，從烹飪對食物分子影響的角度來說，影響效果是相同的。
關(guān)于帖中提到的"微波輻射",樓明表示，微波爐在生產(chǎn)時(shí)已采取屏蔽措施，用金屬內(nèi)膽把微波的輻射屏蔽到人可以完全放心的輻射劑量，"只要把微波爐門關(guān)上加熱，一般都沒問題。"而關(guān)于"微波是否會(huì)殘留在食物上"的疑問，他也表示"不會(huì)".
樓明還稱，在烹飪方法中，微波爐加熱對食品營養(yǎng)成分的保護(hù)是屬于比較好的，"能最大限度地保留食品的營養(yǎng)及原有的色香味。"
同時(shí)，記者還聯(lián)系到多個(gè)微波爐制造商。
蘇泊爾、海爾公司工作人員在接受記者采訪時(shí)均表示，在微波爐研制及銷售的過程中并未聽說"微波爐致癌"一說，但并不方便對此作出回應(yīng)，讓記者咨詢國家有關(guān)部門及相關(guān)專業(yè)人士。
美的公司工作人員金先生則回復(fù)給記者一份名為《粉碎微波爐危害說》的資料，通過分析指出，使用微波爐加熱食物比傳統(tǒng)的煎炸燒烤更不容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)；對于老人和孩子來說，用微波爐熱菜熱飯，比電爐或煤氣更安全。
另外，《請立即停止使用微波爐》中還引用到美國一位患者手術(shù)時(shí)被輸入了用微波加熱到與人體體溫相近的血液而致死的案例。
據(jù)媒體報(bào)道，美國相關(guān)庭審記錄顯示，該患者的死亡原因是血栓，而不是輸入了用微波爐加熱的血。
而關(guān)于現(xiàn)在醫(yī)學(xué)界禁止使用普通微波爐融化冰凍的血漿，中國家用電器研究院產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與技術(shù)經(jīng)濟(jì)研究所產(chǎn)業(yè)研究中心主任張艷麗曾稱，原因在于用普通微波爐加熱時(shí)，血液制品因受熱不均，易出現(xiàn)局部過熱，會(huì)危機(jī)患者生命。
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