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削掉腐爛部分的水果還可以吃嗎

   2013-05-21 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)3280

  人們在日常生活中難免有一些認(rèn)識誤區(qū),可能會在不經(jīng)意間對人體產(chǎn)生不利影響。記者走訪了天津市第三中心醫(yī)院,專家楊亞敏提醒,市民生活中這方面常見的認(rèn)識誤區(qū),應(yīng)當(dāng)引起必要的重視。

  誤區(qū)一:水果腐爛部分削掉繼續(xù)吃

  有些人認(rèn)為把水果爛的部分削掉了再吃就沒事了,其實不然。即使把腐爛部分削去,其剩余部分也早已被含有細(xì)菌及其代謝產(chǎn)物的腐爛水果的果汁所浸染。吃了這樣的水果,容易引起胃腸道不適,甚至更嚴(yán)重的后果。

  誤區(qū)二:變味食物加熱后再吃

  許多人認(rèn)為食物中毒是由變質(zhì)食物中的細(xì)菌引起的,若將變質(zhì)的食物煮沸加熱后再吃,細(xì)菌就會被全部殺死,吃了就會沒事。其實,變質(zhì)食物加熱后再吃,仍然很不安全。如引起食物中毒的肉毒桿菌和金黃色葡萄球菌,其產(chǎn)生的毒素即使被高溫加熱也不會被分解破壞。

  誤區(qū)三:用衛(wèi)生紙擦拭餐具、水果和面部

  許多衛(wèi)生紙未經(jīng)消毒處理或消毒不徹底,其中的填料或粉屑也很容易殘留在餐具或水果上,進(jìn)入人體會影響健康。有些家庭中的抹布是多用途的,既用其擦桌子又用其抹餐具。如不經(jīng)常消毒、清洗或晾曬,潮濕的抹布會適合多種病原微生物的繁殖。

  誤區(qū)四:用白紙包食品

  白紙看起來干凈,其實并不衛(wèi)生。白紙在生產(chǎn)過程中要使用一定量的漂白粉,容易引發(fā)化學(xué)反應(yīng),并能產(chǎn)生一些有害物質(zhì),如過氧化物。因此,直接用白紙包裹食物并不衛(wèi)生。

  誤區(qū)五:手帕一物多用或與其他物品混放

  有的人用一塊手帕既擦鼻涕又擦嘴巴,事實上不經(jīng)常清洗或與其他物品放在一起的手帕,極易引起上呼吸道感染等諸多疾病。因此手帕要經(jīng)常清洗,保持其清潔;最好隨身帶兩塊手帕,各盡其用。手帕不宜與紙幣、鑰匙等雜物混放,以免手帕被污染。

  誤區(qū)六:長期使用帶茶銹的杯子

  有人認(rèn)為茶銹是茶水長期沉積形成的,因此是無害的,故平時很少清洗茶杯,其實這是錯誤的。茶銹中含有多種有害物質(zhì),長期使用帶茶銹的杯子不利于人體健康。

  誤區(qū)七:用公用香皂洗手

  用香皂洗手是為了清潔衛(wèi)生,但如果是用公共場所洗手間的香皂洗手,那結(jié)果可能恰好相反。人們共用一塊香皂,使細(xì)菌、病毒有了傳播機會。公共香皂大多不能保證被干燥放置,濕香皂甚至是浸泡在水中的香皂,更容易滋生細(xì)菌,香皂則充當(dāng)了疾病傳播的媒介。此外,洗手后關(guān)水時應(yīng)先用水沖洗一下水龍頭,以免洗凈的手因接觸開關(guān)而重新帶菌。

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