本報(bào)訊衛(wèi)生部昨日通報(bào)2004年植物油國(guó)家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢情況，不合格率為9.1%。其中金龍魚(yú)大豆色拉油、福臨門(mén)純正大豆色拉油、金象大豆色拉油，因酸價(jià)指標(biāo)不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而被衛(wèi)生部責(zé)令收回。
經(jīng)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)和市售的574份植物油的酸價(jià)、過(guò)氧化值、浸出油溶劑殘留量等衛(wèi)生安全指標(biāo)進(jìn)行抽檢和檢查食品標(biāo)志，依據(jù)國(guó)家制定的食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)判定，結(jié)果522份合格，抽樣合格率為90.9%。
根據(jù)2004年國(guó)家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢工作計(jì)劃，衛(wèi)生部組織北京、天津、吉林、山西、安徽等13個(gè)?。▍^(qū)、市）衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)和市售的植物油進(jìn)行了衛(wèi)生監(jiān)督抽檢。抽檢結(jié)果顯示，過(guò)氧化值指標(biāo)不合格是造成植物油不合格的最主要原因，在抽檢發(fā)現(xiàn)的52份不合格植物油中有19份樣品的過(guò)氧化值超標(biāo)，占不合格樣品總數(shù)的36.5%；16份樣品的浸出油溶劑殘留量超標(biāo)，占不合格樣品總數(shù)的30.8%；11份樣品的酸價(jià)指標(biāo)超標(biāo)，占不合格樣品總數(shù)的21.2%。檢查中還發(fā)現(xiàn)12份植物油的標(biāo)簽不合格，占不合格樣品總數(shù)的23.1％。
其中，金龍魚(yú)大豆色拉油（900毫升/瓶，生產(chǎn)日期為2004年4月24日）酸價(jià)不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；福臨門(mén)純正大豆色拉油（1.8升/桶，生產(chǎn)日期為2003年11月26日）酸價(jià)不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；金象大豆色拉油（5升/桶，生產(chǎn)日期為2003年12月15日）酸價(jià)不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，色拉油的酸價(jià)國(guó)標(biāo)是小于等于0.3,如果酸價(jià)超標(biāo)，就意味著油開(kāi)始腐敗變質(zhì)，并出現(xiàn)老百姓所熟悉的哈喇味。
衛(wèi)生部要求對(duì)本次監(jiān)督抽檢工作中發(fā)現(xiàn)的不合格植物油及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)要進(jìn)行查處。對(duì)仍在市場(chǎng)流通的及被消費(fèi)者購(gòu)買的食品，衛(wèi)生部要求由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)依法責(zé)令生產(chǎn)單位予以公告收回。
摘自：食品商務(wù)網(wǎng)
