據(jù)新華社報(bào)道 從國(guó)家工商行政管理總局獲悉，為掌握食品經(jīng)營(yíng)狀況，提高監(jiān)管的針對(duì)性，在食品安全專項(xiàng)整治中，各地工商部門(mén)通過(guò)走訪經(jīng)營(yíng)者、發(fā)放調(diào)查表等方法，基本摸清了我國(guó)食品經(jīng)營(yíng)主體及其經(jīng)營(yíng)情況的底數(shù)。
　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)現(xiàn)有超市71，104家，集貿(mào)市場(chǎng)99，267個(gè)。食品生產(chǎn)（加工）主體436，883戶，其中企業(yè)97，096戶，個(gè)體戶339，787戶。食品經(jīng)銷主體10，160，782戶，其中企業(yè)329，343戶，個(gè)體戶9，831，439戶。
　　在摸清食品經(jīng)營(yíng)主體“家底”的基礎(chǔ)上，通過(guò)將經(jīng)營(yíng)者分為ABCD四類信用等級(jí)，我國(guó)初步建立了食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類監(jiān)管機(jī)制。