植物蛋白飲料產(chǎn)品是以蛋白質(zhì)含量較高的植物果實(shí)、種子或核果類、堅(jiān)果類的果仁等為原料，經(jīng)處理、制漿、調(diào)配、均質(zhì)、灌裝、殺菌（或殺菌、灌裝）等工序加工而成的飲料。植物蛋白飲料以蛋白質(zhì)含量高的特點(diǎn)而被認(rèn)為是發(fā)展前景良好的一類飲料。
為了進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)企業(yè)，促進(jìn)該行業(yè)的健康發(fā)展，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)植物蛋白飲料產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查，共抽查了北京、河北、山西、上海、江蘇、福建、山東、河南、廣東、海南、四川、重慶、陜西等13個(gè)省、市35家企業(yè)的38種產(chǎn)品，合格29種，產(chǎn)品抽樣合格率為76.3%。
本次抽查結(jié)果表明，植物蛋白飲料產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，整體質(zhì)量較好。
本次抽查的主要質(zhì)量問(wèn)題集中在標(biāo)簽上，主要是產(chǎn)品的標(biāo)簽不符合標(biāo)準(zhǔn)GB7718-1994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的要求，產(chǎn)品中檢出了甜味劑甜蜜素，雖然是填加量未超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)允許的使用量，但標(biāo)簽上未進(jìn)行標(biāo)注。為了方便消費(fèi)者，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，食品中如果添加了甜味劑、防腐劑、著色劑等添加劑，必須在標(biāo)簽中標(biāo)明具體名稱。本次抽查中有9種產(chǎn)品在標(biāo)簽上沒(méi)有標(biāo)明甜味劑的名稱而被判不合格。造成標(biāo)簽不合格的原因主要是生產(chǎn)企業(yè)不了解標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，或不重視食品的標(biāo)簽。
針對(duì)本次抽查結(jié)果，國(guó)家質(zhì)檢總局責(zé)成有關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)，堅(jiān)持扶優(yōu)治劣、引導(dǎo)消費(fèi)的原則，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量好的企業(yè)，大力宣傳；對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量較差的企業(yè)，要嚴(yán)格處理，限期改正，嚴(yán)格復(fù)查，對(duì)復(fù)查仍不合格的，要責(zé)令停產(chǎn)整頓，確保不合格的產(chǎn)品不流向市場(chǎng)。
植物蛋白飲料產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查結(jié)果紅黑榜
植物蛋白飲料產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查結(jié)果部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
序號(hào)
企業(yè)名稱
產(chǎn)品名稱
商標(biāo)
規(guī)格
生產(chǎn)日期
1
椰樹(shù)集團(tuán)有限公司
椰樹(shù)天然椰子汁
椰樹(shù)
245mL/罐
2004-10-09
2
廈門(mén)銀鷺食品有限公司
天然椰子汁
銀鷺
240mL/聽(tīng)
2004-09-01
3
河北承德露露股份有限公司
杏仁露
露露
240mL/聽(tīng)
2004-10-12
4
上海梅林正廣和股份有限公司營(yíng)養(yǎng)食品廠
正廣和新鮮純豆?jié){
正廣和
250mL/盒
2004-10-10
5
楊協(xié)成(廣州)有限公司
黑豆奶
楊協(xié)成
1L/瓶
2004-09-11
6
深圳維他(光明)食品飲料有限公司
維他奶豆奶飲料
維他奶
250mL/盒
2004-08-19
注：排名不分前后。
植物蛋白飲料產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查結(jié)果部分不合格產(chǎn)品及其企業(yè)名單
序號(hào)
企業(yè)名稱
產(chǎn)品名稱
商標(biāo)
規(guī)格
生產(chǎn)日期
不合格項(xiàng)目
1
青州市優(yōu)你康食品飲料廠
優(yōu)你康杏仁露
優(yōu)你康
310mL/瓶
2004-09-16
該樣品中含有甜味劑，但未在標(biāo)簽上明示
2
開(kāi)封市雙方保健食品有限公司
花生蛋白飲料(加濃型)
雙方
240＋60mL/袋
2004-10-18
3
承德金露飲品有限公司
杏仁露
金杏
240mL/聽(tīng)
2004-09-11
4
西安市東方乳品廠
多鮮核桃花生奶
（圖案）
250mL/袋
2004-09-30
注：1、以上產(chǎn)品檢測(cè)出甜味劑，甜味劑的含量未超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)值。但是未在標(biāo)簽中注明，
按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB7718-1994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，判為不合格。
2、排名不分前后。
植物蛋白飲料小常識(shí)
植物蛋白飲料主要包括以下幾種類別：
(1)豆乳類飲料：以大豆為原料，經(jīng)磨碎、提漿、脫腥等工藝制得的漿液中加入水、糖液等調(diào)制而成的乳狀飲料，如純豆乳、調(diào)制豆乳、豆乳飲料。
(2)椰子乳（汁）飲料：以新鮮、成熟適度的椰子為原料，取其果肉加工制得的椰子漿中加入水、糖液等調(diào)制而成的飲料。
(3)杏仁乳（露）飲料：以杏仁為原料，經(jīng)浸泡、磨碎等工藝制得的漿液中加入水、糖液等調(diào)制而成的飲料。
(4)其他植物蛋白飲料：以核桃、花生、南瓜子、葵花籽等為原料經(jīng)磨碎等工藝制得的漿液中加入水、糖液等調(diào)制而成的飲料。
對(duì)于廣大消費(fèi)者而言，在選購(gòu)食品時(shí)首先要在較大的商場(chǎng)選擇有一定規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的名牌企業(yè)的產(chǎn)品。此外，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)還應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：1、產(chǎn)品應(yīng)無(wú)胖聽(tīng)或脹包。2、產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)注應(yīng)規(guī)范，植物蛋白飲料產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)注名稱、蛋白質(zhì)含量、配料表、凈含量、制造者、經(jīng)銷者名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。另外，不同種類的產(chǎn)品，其內(nèi)在質(zhì)量是有差別的，消費(fèi)者可根據(jù)標(biāo)簽標(biāo)注的蛋白質(zhì)含量，有選擇地購(gòu)買和消費(fèi)。
消費(fèi)者在飲用植物蛋白飲料時(shí)先觀察，應(yīng)有正常的色澤，具有與其品種相一致的風(fēng)味，不得有異味、異臭以及肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)，可允許有少量脂肪上浮及蛋白質(zhì)沉淀。因某些產(chǎn)品含糖量相對(duì)較高，那些需要低糖攝入的人群，要有選擇地適量飲用。家庭自制豆奶飲料時(shí)，注意一定要將飲料充分煮熟后才能飲用。
