近5年來(lái)食品和包裝機(jī)械行業(yè)每年以11％～12％的平均增長(zhǎng)速度發(fā)展，高于同期國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度。產(chǎn)品水平上了新臺(tái)階，開始出現(xiàn)規(guī)?；?、成套化、自動(dòng)化的趨勢(shì)，傳動(dòng)復(fù)雜、技術(shù)含量高的設(shè)備開始出現(xiàn)。在出口的機(jī)械品種中以食品(乳品、糕點(diǎn)、肉類、水果)加工機(jī)、烤箱、封裝、貼標(biāo)簽機(jī)、紙塑鋁復(fù)合罐生產(chǎn)設(shè)備等機(jī)械出口較多，食品機(jī)械如制糖、釀酒、飲料、液體食品灌裝機(jī)等設(shè)備已開始成套出口。
2003年17月，食品包裝機(jī)械行業(yè)累計(jì)出口12.03億美元，與進(jìn)口設(shè)備相比，累計(jì)順差1.99億美元，出口情況創(chuàng)歷史最高水平，出口首次超過(guò)進(jìn)口。2002年，全國(guó)食品和包裝機(jī)械進(jìn)出口總額21.4億美元，同比增長(zhǎng)10.6％。其中進(jìn)口15.4億美元，同比增長(zhǎng)4.4％；出口6億美元，同比增長(zhǎng)30.2％，進(jìn)口仍大干出口，逆差為9.4億美元。其中食品機(jī)械出口為4.6億美元，同比增長(zhǎng)31.8％。這些出口的食品機(jī)械中，大都是家用洗碗機(jī)、榨汁機(jī)、殺菌機(jī)、電飯鍋類(國(guó)家統(tǒng)計(jì)局歸類在“小家電類統(tǒng)計(jì)”)。大食品機(jī)械出口交貨值為1.23億美元，同比增長(zhǎng)7.9％。包裝機(jī)械出口交貨值1.38億美元，同比增長(zhǎng)25.4％。2002年進(jìn)口部分，食品機(jī)械5.15億美元，同比下降2.6％，包裝機(jī)械進(jìn)口10.23億美元，同比增長(zhǎng)7％。2002年我國(guó)食品和包裝機(jī)械出口占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的5.48％，進(jìn)口部分占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額(按售價(jià)計(jì)算)的24.57％，出口部分遠(yuǎn)低于國(guó)內(nèi)機(jī)電產(chǎn)品出口13.26％的比例，進(jìn)口部分所占市場(chǎng)份額卻遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)機(jī)電市場(chǎng)的進(jìn)口份額。
隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整和飲食習(xí)慣的改變，促進(jìn)了食品加工業(yè)的快速發(fā)展，需要大量高品質(zhì)的包裝機(jī)械和食品加工機(jī)械。未來(lái)幾年食品和包裝機(jī)械的需求量將會(huì)大幅度增加。據(jù)有關(guān)方面預(yù)計(jì)，到2005年，我國(guó)食品機(jī)械及包裝工業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到440億元，年均增長(zhǎng)率可達(dá)10％。目前食品機(jī)械和包裝設(shè)備銷售勢(shì)頭都比較好。到2005年，肉類加工的比重將由目前的4％提高到10％。即肉類加工量達(dá)到600萬(wàn)噸；糧食加工的比重由目前的8％提高到15％，加工量達(dá)到8250噸。食糖、乳制品、液態(tài)奶、各種飼料、食用植物油、罐頭產(chǎn)量分別達(dá)到1000萬(wàn)噸、80萬(wàn)噸、200萬(wàn)噸、2700萬(wàn)噸、3000萬(wàn)噸和380萬(wàn)噸。到2005年，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)食品機(jī)械和包裝設(shè)備的總需求應(yīng)為650億元左右，即每年保持12％以上的增長(zhǎng)率才能滿足市場(chǎng)需求。
我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，給包括食品包裝機(jī)械在內(nèi)的包裝行業(yè)帶來(lái)了良好的機(jī)遇。預(yù)計(jì)2010年國(guó)內(nèi)食品和包裝機(jī)械市場(chǎng)總需求量可達(dá)1100億元。其中進(jìn)口部分在25億美元左右，2010年國(guó)內(nèi)食品和包裝機(jī)械銷售額約850―900億元人民幣，加上出口部分(估計(jì)應(yīng)在8―10億美元)，2010年國(guó)內(nèi)食品和包裝機(jī)械總產(chǎn)值折合現(xiàn)價(jià)約為900―1000億元人民幣，即每年保持12％以上的增長(zhǎng)率才能滿足市場(chǎng)需求。2002年中國(guó)食品和包裝機(jī)械總產(chǎn)值394億元人民幣，出口2.6l億美元，國(guó)內(nèi)銷售372億元；進(jìn)口食品和包裝機(jī)械15.38億美元，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)總需求量是499億元人民幣。
食品包裝機(jī)械新發(fā)明
1.全自動(dòng)收縮包裝機(jī)
為了適應(yīng)目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的特殊情況，在充分調(diào)研國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，消化吸收國(guó)外成熟技術(shù)的基礎(chǔ)上，成功開發(fā)出了經(jīng)濟(jì)型全自動(dòng)收縮包裝機(jī)。該設(shè)備可連接各種生產(chǎn)線，自動(dòng)完成理瓶、輸送、套膜、分切與熱合、收縮成型、冷卻、輸出等工序，包裝質(zhì)量完全達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。尤其是設(shè)備的核心部分一分切與熱合的驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)采用美國(guó)原裝ABB高精密剎車電機(jī)，與傳統(tǒng)的氣缸移動(dòng)相比，從性能、精度、可靠性及使用壽命上都具有顯著的優(yōu)勢(shì)，且設(shè)備關(guān)鍵部分均設(shè)有安全保護(hù)裝置，避免了生產(chǎn)過(guò)程中倒、碎瓶傷人的隱患。整機(jī)采用PLC及光電控制、氣壓傳動(dòng)，進(jìn)口電器元件，性能穩(wěn)定可靠，而價(jià)格只有進(jìn)口設(shè)備的五分之一。一種新穎的包裝形式帶出了一種新興的包裝材料和一股時(shí)尚的包裝潮流，拉動(dòng)了食品包裝機(jī)械的一次綠色革命。
2.無(wú)菌包裝機(jī)
山東省青島市的徐冬順設(shè)計(jì)了一種液態(tài)食品的無(wú)菌包裝機(jī)，其包括：由原驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包裝袋膜帶片，該膜帶片的批量卷帶滾由長(zhǎng)軸架設(shè)在帶滾支架上，在該驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)與帶滾支架之間設(shè)有接通在二者上的膜帶片消毒處理裝置；該包裝機(jī)頭外圍適當(dāng)范圍內(nèi)設(shè)有封閉的無(wú)菌機(jī)頭套罩；該膜帶片從該裝置的帶滾支架端被拉入該裝置中，并從該裝置的機(jī)頭端被拉出而進(jìn)入原包裝機(jī)頭。該機(jī)保證液體食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使食品貯存期和保質(zhì)期延長(zhǎng)至30天以上。吉林長(zhǎng)春的殷涌光發(fā)明了小袋無(wú)菌包裝機(jī)袋成形器。它是由背板、成形器板、主注料管、輔注料管、通氣管和活動(dòng)壓板組成，活動(dòng)壓板通過(guò)鉸軸裝在背板上，成形器板裝在背板和活動(dòng)壓板之間，主注料管、輔注料管、通氣管裝在成形器板上，成形器板為中空腔的夾層板結(jié)構(gòu)，夾層板上設(shè)有若干小孔，通氣管與成形器板的中空腔相通。該裝置具有成本低、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、運(yùn)行可靠的特點(diǎn)。遼寧沈陽(yáng)的權(quán)永春設(shè)計(jì)了一種無(wú)菌包裝機(jī)，具有機(jī)械傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，其上的供膜鏈輪與供膜裝置的從動(dòng)鏈輪A鏈連接，又通過(guò)其上的走膜鏈輪與走膜裝置的從動(dòng)鏈輪B鏈連接，其上槽式凸輪驅(qū)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)滾輪通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)軸與擺臂連接，擺臂一端通過(guò)拉桿G與縱封鉗相連，同時(shí)通過(guò)鋼絲繩經(jīng)定滑輪與夾膜裝置的動(dòng)輪連接，擺臂另一端通過(guò)拉桿H與橫封切斷鉗相連，其上的預(yù)拉膜調(diào)整塊通過(guò)連桿與拉膜裝置的預(yù)拉膜架連接。此實(shí)用新型變氣動(dòng)為機(jī)械傳動(dòng)，由一個(gè)主電機(jī)傳動(dòng)一個(gè)減速機(jī)，完成橫封、豎封、走膜、走膜長(zhǎng)度控制、預(yù)拉膜、壓膜、開卷、開卷長(zhǎng)度及時(shí)問(wèn)控制、袋成型、色帶打印等動(dòng)作，機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)單、傳動(dòng)穩(wěn)定、噪音低、壽命長(zhǎng)、易掌握、維修方便。
3.自動(dòng)液體包裝機(jī)
以研發(fā)生產(chǎn)液體包裝機(jī)為主業(yè)的河北省滄州鴻發(fā)包裝技術(shù)研究所，已先后在液體包裝機(jī)領(lǐng)域獲得了四項(xiàng)國(guó)家專利。鴻發(fā)包裝技術(shù)研究所是專業(yè)從事包裝技術(shù)及部分食品機(jī)械研究的省管科技型企業(yè)，多年來(lái)，在液體包裝機(jī)研制方面已取得了開拓性發(fā)展，其研制開發(fā)的雙桿聯(lián)動(dòng)式自動(dòng)液體包裝機(jī)以其獨(dú)特的性能，不僅獲得了國(guó)家實(shí)用新型專利證書，而且頗受市場(chǎng)歡迎。該所研制的雙桿聯(lián)動(dòng)式液體包裝機(jī)，專用于醬油、醋、白酒、牛奶等液體食品的量包裝；該機(jī)全面采用單凸輪，橫豎封雙桿回拉式控制熱合，熱合材料可以是各種多層復(fù)合膜、黑白阻氧保鮮膜、高壓聚乙烯膜等包裝。該機(jī)灼熱合溫度采用高精度智能型微電腦儀表進(jìn)行控制，具有側(cè)封、背封、四邊封等功能，而且其走膜系統(tǒng)采用普通走膜方式和觸摸電腦控制，光電跟蹤，能設(shè)定和顯示調(diào)整所用長(zhǎng)度，使包裝圖案完整而美觀。
哈爾濱賽德技術(shù)發(fā)展有限公司研制成功產(chǎn)第一臺(tái)超潔凈全自動(dòng)液體包裝機(jī)。該設(shè)備是針對(duì)目前巴氏殺菌奶在包裝這一環(huán)節(jié)染菌嚴(yán)重而專門研制的全自動(dòng)液體包裝機(jī)。除可自動(dòng)實(shí)現(xiàn)制袋、灌袋、計(jì)量、封口、日期打印、光電檢測(cè)外，在供液系統(tǒng)中采用與無(wú)菌灌裝機(jī)相同的復(fù)合管方式，不僅使供液可在全封閉狀態(tài)下進(jìn)行，同時(shí)可實(shí)現(xiàn)循環(huán)清洗。供膜系統(tǒng)在密封腔內(nèi)運(yùn)行，并經(jīng)多組紫外燈照射，對(duì)包裝材料進(jìn)行充分滅菌，使包裝在高清潔狀態(tài)下進(jìn)行，大大降低了液體在包裝過(guò)程中的染菌程度。該設(shè)備在對(duì)包裝材料殺菌時(shí)不使用H202,符合國(guó)際環(huán)保要求。使用該設(shè)備生產(chǎn)的巴氏奶保質(zhì)期可延長(zhǎng)7天。另外，該設(shè)備的包裝速度可達(dá)3600～4800袋／小時(shí)，生產(chǎn)效率較高。
4.自動(dòng)枕式包裝機(jī)
2004年2月，一款小巧玲瓏、外觀新穎、功能齊全、售價(jià)不足2萬(wàn)元的迷你型自動(dòng)枕式包裝機(jī)，在濟(jì)南派清科技發(fā)展有限公司研制成功。該包裝機(jī)能夠采用各種復(fù)合包裝膜卷材對(duì)塊狀食品進(jìn)行包裝。產(chǎn)品投放市場(chǎng)后，受到中小食品企業(yè)的廣泛歡迎。濟(jì)南派清的技術(shù)人員通過(guò)對(duì)各種不同形式的包裝機(jī)分析研究，在充分試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，取長(zhǎng)補(bǔ)短，將包裝機(jī)的各功能部分進(jìn)行有機(jī)組合，研制出集合包裝機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)全部功能的“包裝機(jī)機(jī)芯”。這樣，既縮小了機(jī)器的體積，又實(shí)現(xiàn)了“大機(jī)器”的功能；同時(shí)，由于采用一體化的“包裝機(jī)機(jī)芯”，大幅減少了鏈條傳動(dòng)，提高了機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的穩(wěn)定性和可靠性，降低了機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的噪音。接下來(lái)，為了使該款包裝機(jī)更加小巧和便于操作使用，他們又把微機(jī)編程、變頻調(diào)速等先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用到控制系統(tǒng)中。為了提高包裝產(chǎn)品的外觀檔次，該設(shè)備還設(shè)置了光電跟蹤系統(tǒng)。該系統(tǒng)可根據(jù)被包裝物品的形狀和大小精確定標(biāo)，并且采用雙向三級(jí)追蹤，對(duì)包裝材料在生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的誤差及時(shí)發(fā)現(xiàn)同時(shí)準(zhǔn)確的給予補(bǔ)償和糾正，避免了包裝材料的浪費(fèi)。為了延長(zhǎng)迷你型自動(dòng)枕式包裝機(jī)的使用壽命和最大限度的降低故障率，他們采用的控制芯片全部是工業(yè)級(jí)芯片。保證了該包裝機(jī)高效、低損耗、自動(dòng)檢測(cè)等多功能、全自動(dòng)的高技術(shù)水平。使其既有美麗時(shí)尚的外表，又有健康機(jī)敏的頭腦?！懊阅恪边@個(gè)品牌將在用戶使用中得到名副其實(shí)的感覺。
