昔日白酒業(yè)老八大名酒中，除了茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖近幾年還繼續(xù)在市場上叱咤風云，汾酒、董酒、西鳳等這些昔日的老八大，一度在市場上黯然失色。然而今年，西鳳酒和董酒頻頻發(fā)力，欲東山再起。其中，西鳳酒近日宣布力爭2012年底上市，而作為貴酒代表之一的董酒，近期則宣布加快產(chǎn)能基礎建設，力爭2015年達到2萬噸的優(yōu)質(zhì)基酒生產(chǎn)能力。業(yè)界認為，在茅五劍的帶領下，白酒業(yè)中的老八大重奪市場指日可待。

　　市場現(xiàn)狀 西鳳酒董酒發(fā)力欲東山再起

　　西鳳酒的華東總代理上海盈尊董事長肖月紅認為，近幾年來，白酒消費的不理性熱潮已經(jīng)過去，很多急功近利的品牌，大多都沒有操作好，紛紛退出歷史舞臺，一些幾年前還大打廣告的品牌很多已不見蹤影，消費市場進一步成熟。各品牌的價格體系和市場定位也更加完善。近兩年，在茅臺五糧液領軍下，整個老八大系的品牌和市場地位都在提升，也拉動了白酒的盈利空間和消費氛圍。

　　肖月紅認為，老八大名酒里面的董酒、西鳳，前些年因為體制等種種原因落后了，淪為二三線品牌，近年來通過資本運作、體制改造、當?shù)卣匾暤葯C遇，有了發(fā)力的基礎，雖然遲了一步，但是增長空間都很大。例如西鳳的上市已指日可待，董酒雖然起步比較晚，但是后力很強大，憑借品牌底蘊，重返市場可以走少很多彎路。

　　肖月紅對記者表示，將與西鳳合作獨家推出陳坊系列，該系列接近藍色經(jīng)典市場定位，價格在100~500元都有。盈尊投資旗下上海天地酒業(yè)有限公司將成為陳坊系列的品牌獨家運營商，明年初就上市，將重點在華南和華東市場推廣。

　　據(jù)了解，上世紀90年代中后期，在盲目擴張下因資金鏈問題全面停產(chǎn)的昔日八大名酒之一的“董酒”，在2007年經(jīng)歷了企業(yè)改制和資本運作之后，兩易其主，蓄勢待發(fā)。2009年董酒銷售額同比增長60%以上，2010年銷售額1.2億余元。2011年5月，董酒單月銷售量同比翻6倍。目前董酒計劃先后在貴州、福建、廣東、河南等地設立董酒品鑒館，向消費者傳播董酒的品牌文化形象。同時也將加快產(chǎn)能基礎建設，初步規(guī)劃在2012年完成8000噸的技改工程，同年啟動新增1.2萬噸產(chǎn)能的擴建工程，2015年力爭達到2萬噸的優(yōu)質(zhì)基酒生產(chǎn)能力。

　　董酒股份有限公司市場部負責人表示，“董酒征伐道路不會停留在此，我們的目標是醞釀上市。”業(yè)界人士認為，董酒發(fā)力雖遲，但后勁強大。

　　競爭態(tài)勢 老名酒成廣東區(qū)域品牌勁敵

　　酒業(yè)營銷專家、廣東酒協(xié)副秘書長、營銷專業(yè)委員會主任李唐認為，廣東市場高中低價位的三塊市場正從金字塔形向橄欖形轉變。

　　泰山特曲華南區(qū)營銷總經(jīng)理鄺厚勛在接受記者采訪時表示，二三線區(qū)域性品牌曾經(jīng)在廣東占盡優(yōu)勢，尤其是在餐飲渠道。自從國家實行酒駕查處以后，區(qū)域性品牌受到很大打擊。餐飲渠道是酒類銷售下滑的重災區(qū)。鄺厚勛表示，市場現(xiàn)在逐漸轉向了全國性品牌占主導地位。尤其是全國性品牌的二線產(chǎn)品，在最近的廣東市場表現(xiàn)得很突出，例如瀘州老窖、汾酒、郎酒，其中的老八大名酒品牌，現(xiàn)在在廣東占了很大的地位。首先是這些品牌的渠道不僅僅在餐飲業(yè)，更多的重點放在了團購、單位用酒等。同時，老八大名酒大部分都是上市公司，具有全國性品牌影響力，這一點要比區(qū)域品牌強，而且市場投入也大，一下子把地方品牌壓了下去了。

　　鄺厚勛指出，消費觀念轉變下，老名酒的底蘊讓消費者覺得更有消費信心，這對區(qū)域性品牌造成很大壓力，尤其今年來看更加明顯，很多區(qū)域性產(chǎn)品銷量嚴重下滑，畢竟區(qū)域品牌的銷售仍然是局限于幾個省份，沒有達到老八大名酒的全國性知名度。

　　李唐在接受記者采訪時分析道，廣東年消費額300億的白酒市場中，國優(yōu)老名酒的勢頭最為強勁，即茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖、西鳳、古井、汾酒、董酒，也是傳統(tǒng)的老八大名酒。李唐認為，國人的消費在升級，喝酒的過程已經(jīng)不僅僅是消費酒精，而是消費文化。老名酒有歷史的傳承，經(jīng)歷了百年甚至千年的風雨，解放后經(jīng)過國家的評選他們脫穎而出。隨著近年來新資本的介入，不同資本背景帶來的豐富社會資源，給了老名酒新的整合機會，使得這些老廠的經(jīng)營理念、人才觀念、品牌意識都有了很大的提升。“所以像西鳳、董酒這些老名酒的復蘇，重奪市場是理所當然的，幾乎沒有任何懸念。”

　　業(yè)界分析 “純糧釀造”有利于重奪市場

　　“酒精勾兌白酒可以喝，但絕對做不出高檔白酒。是否由純糧固態(tài)釀造的傳統(tǒng)工藝和經(jīng)釀造周期釀造，是劃分高檔酒和非高檔酒的基本條件。以中國老八大名酒為代表的純糧釀造白酒，才是品質(zhì)白酒的典范。”廣東省酒類專賣局副局長、廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長朱思旭在接受記者采訪時表示。

　　“國內(nèi)歷屆酒評會評出的四大、八大名酒，都是純糧釀造，沒有一個是新工藝勾兌的白酒。”業(yè)內(nèi)一資深人士稱。據(jù)白酒釀造專家介紹，看一種白酒是不是高端產(chǎn)品，不僅僅要看釀造工藝，還包括釀造時間和釀造成本，甚至還包括產(chǎn)地。“一般純糧釀造，發(fā)酵的周期至少在90到100天以上，而同為貴酒代表的茅臺和董酒，釀造時間更在三年以上。在這個過程中，資金和倉儲占用的投入，比不經(jīng)釀造直接勾兌裝瓶的酒精勾兌白酒要高得多。”貴州省某大型白酒廠負責人指出，10元酒精成本造價的勾兌白酒，換成純糧固態(tài)工藝，成本至少要高出近百元。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，純糧釀造回歸白酒本色，這使得老名酒必將再次受到消費者追捧。

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　　白酒“快營銷”則“快消亡”

　　近幾年，國內(nèi)白酒業(yè)出現(xiàn)“快營銷”、“過度營銷”現(xiàn)象：產(chǎn)品同質(zhì)化、以次充好、過度宣傳等比比皆是，導致企業(yè)營銷系統(tǒng)費用水漲船高，吞噬企業(yè)的利潤、削弱行業(yè)整體競爭力。

　　“白酒銷售信奉的是終端為王，某些缺乏技術和品質(zhì)沉淀的品牌，為了在最短時間內(nèi)擴大市場，不惜‘買斷’一些目標賓館酒樓的白酒供應權，以獨家供應商的身份將其它競爭品牌擋在門外。又或在超市以‘入場費’+‘堆頭費’的特殊手法，令自己的產(chǎn)品在貨架上突圍而出。”白酒業(yè)資深人士顧軍指出，終端渠道的“買斷”，可以看作“地面部隊”，此外往往還有“空軍部隊”——大量廣告投入的支持。

　　“報紙、電視、網(wǎng)絡，快營銷的策略就是用廣告轟炸和地面渠道配合，以最快的速度砸出一片市場，賺到快錢。”顧軍稱，以往快營銷的品牌能突圍而出，是因為消費者的消費慣性認為，市場表現(xiàn)活躍、廣告隨處可見的品牌，才是信得過、靠得住的白酒品牌，卻忽略了對產(chǎn)品品質(zhì)的分辨。

　　現(xiàn)在，加快營銷、加速死亡的例子在白酒業(yè)并不少見。秦池三幾年間的過山車行情，在今日的白酒界仍在上演：某品牌廣告酒五年前在廣東珠三角餐飲市場登峰造極，引一大批商標跟隨者，一場商標戰(zhàn)之后，這個品牌近乎銷聲匿跡。另一白酒餐飲渠道明星，由品牌商委托湖南白酒廠貼牌生產(chǎn)，三四年前銷售額最高峰可達10億元，然而過于重營銷，酒質(zhì)不過關，最終也被清理出市場。業(yè)界認為，隨著白酒市場消費日益走向理性，“營銷派”注定難逃三五年風光、三五年消亡的命運。