山東省質(zhì)監(jiān)局的有關(guān)調(diào)查顯示，截至目前，該省已獲得《食品生產(chǎn)許可證》的肉制品生產(chǎn)企業(yè)僅占被調(diào)查企業(yè)總數(shù)的17.4%，八成以上的企業(yè)沒(méi)有取得市場(chǎng)準(zhǔn)入資質(zhì)。
山東省是肉制品生產(chǎn)和消費(fèi)大省，生產(chǎn)企業(yè)兩極分化現(xiàn)象嚴(yán)重。調(diào)查顯示，在被調(diào)查的327家企業(yè)中，有衛(wèi)生許可證的321家，占調(diào)查企業(yè)總數(shù)的98.2%；有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的312家，占調(diào)查企業(yè)總數(shù)的95.4%。年產(chǎn)量全省總計(jì)42萬(wàn)噸，企業(yè)人數(shù)8萬(wàn)余人。但以上肉制品生產(chǎn)企業(yè)中，僅有臨沂金鑼、青島正大、德州雙匯等生產(chǎn)規(guī)模較大的57家企業(yè)獲得了《食品生產(chǎn)許可證》，取得市場(chǎng)準(zhǔn)入資質(zhì)。
去年下半年，國(guó)家開始對(duì)肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品（糖、味精）、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品等10類食品實(shí)行了食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。具體要求為：取得《食品生產(chǎn)許可證》的企業(yè)對(duì)檢驗(yàn)合格的食品要加?。ㄙN）QS標(biāo)志，沒(méi)有加?。ㄙN）QS標(biāo)志的食品不準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)銷售。今年7月1日后，未按照有關(guān)規(guī)定取得食品生產(chǎn)許可證的肉制品生產(chǎn)企業(yè)，將實(shí)施無(wú)證查處，不得從事發(fā)證肉制品的生產(chǎn)、銷售。
據(jù)該省質(zhì)監(jiān)局生產(chǎn)許可證辦公室負(fù)責(zé)人介紹，該省肉制品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)證率較低，主要原因包括：實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入后提高了肉制品生產(chǎn)資質(zhì)門檻，部分企業(yè)目前的生產(chǎn)條件達(dá)不到發(fā)證要求；部分企業(yè)對(duì)發(fā)證工作持觀望態(tài)度，對(duì)申請(qǐng)發(fā)證工作不積極；一些小作坊企業(yè)根本不具備發(fā)證要求。省質(zhì)監(jiān)局提醒廣大消費(fèi)者，選購(gòu)肉制品時(shí)要看清QS標(biāo)志，以確保食品食用安全。
來(lái)源： 齊魯晚報(bào)
山東省是肉制品生產(chǎn)和消費(fèi)大省，生產(chǎn)企業(yè)兩極分化現(xiàn)象嚴(yán)重。調(diào)查顯示，在被調(diào)查的327家企業(yè)中，有衛(wèi)生許可證的321家，占調(diào)查企業(yè)總數(shù)的98.2%；有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的312家，占調(diào)查企業(yè)總數(shù)的95.4%。年產(chǎn)量全省總計(jì)42萬(wàn)噸，企業(yè)人數(shù)8萬(wàn)余人。但以上肉制品生產(chǎn)企業(yè)中，僅有臨沂金鑼、青島正大、德州雙匯等生產(chǎn)規(guī)模較大的57家企業(yè)獲得了《食品生產(chǎn)許可證》，取得市場(chǎng)準(zhǔn)入資質(zhì)。
去年下半年，國(guó)家開始對(duì)肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品（糖、味精）、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品等10類食品實(shí)行了食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。具體要求為：取得《食品生產(chǎn)許可證》的企業(yè)對(duì)檢驗(yàn)合格的食品要加?。ㄙN）QS標(biāo)志，沒(méi)有加?。ㄙN）QS標(biāo)志的食品不準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)銷售。今年7月1日后，未按照有關(guān)規(guī)定取得食品生產(chǎn)許可證的肉制品生產(chǎn)企業(yè)，將實(shí)施無(wú)證查處，不得從事發(fā)證肉制品的生產(chǎn)、銷售。
據(jù)該省質(zhì)監(jiān)局生產(chǎn)許可證辦公室負(fù)責(zé)人介紹，該省肉制品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)證率較低，主要原因包括：實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入后提高了肉制品生產(chǎn)資質(zhì)門檻，部分企業(yè)目前的生產(chǎn)條件達(dá)不到發(fā)證要求；部分企業(yè)對(duì)發(fā)證工作持觀望態(tài)度，對(duì)申請(qǐng)發(fā)證工作不積極；一些小作坊企業(yè)根本不具備發(fā)證要求。省質(zhì)監(jiān)局提醒廣大消費(fèi)者，選購(gòu)肉制品時(shí)要看清QS標(biāo)志，以確保食品食用安全。
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