日前，中國社科院于2004年立項(xiàng)的"食品安全監(jiān)管體制及法律演進(jìn)研究"課題取得階段性成果。該課題組研究認(rèn)為，我國食品安全必須涵蓋九大保障體系，并應(yīng)將九大體系作為我國食品安全工作重點(diǎn)和戰(zhàn)略目標(biāo)來實(shí)現(xiàn)。
　　這九大體系分別是：第一，建立和逐步完善我國食品安全法律體系。食品安全法律體系建成后，還必須經(jīng)由各級(jí)政府職能部門的正確施行，才能真正發(fā)揮其保障食品安全的強(qiáng)大規(guī)范作用。
　　第二，建立和完善統(tǒng)一協(xié)調(diào)、權(quán)責(zé)明晰的食品安全監(jiān)管體系。
　　第三，建立較為完善的食品安全應(yīng)急處理體系，包括應(yīng)急計(jì)劃系統(tǒng)、應(yīng)急訓(xùn)練系統(tǒng)、應(yīng)急感應(yīng)系統(tǒng)、應(yīng)急指揮中心、應(yīng)急監(jiān)測系統(tǒng)和應(yīng)急資源管理系統(tǒng)等。
　　第四，完善統(tǒng)一全面的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢測體系，為我國大力開展的食品市場準(zhǔn)入制度和對食品安全一系列的監(jiān)管提供良好的技術(shù)支持。
　　第五，建立和完善我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估評(píng)價(jià)體系，與國際接軌。
　　第六，初步建立我國食品安全信用體系，運(yùn)用市場規(guī)律，讓食品企業(yè)將對社會(huì)的食品安全責(zé)任內(nèi)化為自覺意識(shí)。
　　第七，建立食品安全信息監(jiān)測、通報(bào)、發(fā)布的網(wǎng)絡(luò)體系，在節(jié)約監(jiān)管成本的同時(shí)，及時(shí)實(shí)現(xiàn)國家從整體上對食品安全進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控，有利于政府部門及時(shí)做出決策，把突發(fā)的、潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)降至最低。
　　第八，初步建立食品安全教育宣傳體系，在全社會(huì)營造食品安全氛圍，提高人民群眾對食品安全的關(guān)注和認(rèn)識(shí)水平。
　　第九，構(gòu)建行業(yè)協(xié)會(huì)等中介機(jī)構(gòu)以及研究機(jī)構(gòu)的食品安全推動(dòng)體系。在政府應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，轉(zhuǎn)變政府職能的條件下，行業(yè)協(xié)會(huì)等各類非政府機(jī)構(gòu)應(yīng)擔(dān)負(fù)更多的維護(hù)行業(yè)的整體聲譽(yù)和促進(jìn)發(fā)展的重任，以共同推進(jìn)我國食品安全建設(shè)事業(yè)。