享有"中國食品第一鎮(zhèn)"之稱的廣東省潮安縣庵埠鎮(zhèn)，竟然同時存在著一條"垃圾食品產(chǎn)業(yè)鏈"。
3月底以來，隱藏在該鎮(zhèn)的廢舊食品回收、分揀、再加工和銷售的"垃圾食品產(chǎn)業(yè)鏈"，被廣東省質(zhì)監(jiān)部門揭開黑幕。目前，涉嫌食品企業(yè)（點）已被查封，大批劣質(zhì)食品和回收的食品廢料被異地封存，"地毯式"食品安全大檢查已全面開展，共清查食品企業(yè)74家，查封涉嫌存在嚴(yán)重質(zhì)量問題的食品超過15噸。潮州市和潮安縣公安機(jī)關(guān)已經(jīng)對使用食品廢料和食品垃圾加工食品的相關(guān)責(zé)任人展開追查。
事實擺在面前--如何監(jiān)管數(shù)量眾多、企業(yè)主素質(zhì)參差不齊和急功近利的"家庭作坊"，從體制上徹底防止垃圾食品回收"產(chǎn)業(yè)化"，已經(jīng)成為一些地區(qū)食品安全監(jiān)管的當(dāng)務(wù)之急。
廢料加染料炮制"美味食品"
據(jù)了解，庵埠鎮(zhèn)一度享有"中國食品第一鎮(zhèn)"之稱，有著數(shù)十年的食品加工生產(chǎn)歷史，擁有廣東雅士利集團(tuán)、廣東佳寶集團(tuán)等一批全國知名的大型食品企業(yè)。然而，另外500多家中小型食品加工廠和一大批沒有任何證照的食品加工點，卻成為食品質(zhì)量問題的多發(fā)地帶，也是庵埠乃至潮安和潮州食品質(zhì)量安全監(jiān)管的難點所在。
庵埠鎮(zhèn)曾于2002年因產(chǎn)品質(zhì)量問題突出，被廣東省打假辦列為省打假重點地區(qū)，其產(chǎn)品質(zhì)量問題也因此迅速引起了當(dāng)?shù)卣母叨戎匾?，?jīng)過一年多的整治順利摘掉了"黑帽子"。但是由于企業(yè)數(shù)量眾多，食品質(zhì)量問題一直沒有得到根本好轉(zhuǎn)。
3月下旬，廣東省質(zhì)監(jiān)局稽查總隊稽查人員根據(jù)群眾舉報線索，裝扮成采購小販，對庵埠鎮(zhèn)一帶進(jìn)行深入摸查，發(fā)現(xiàn)了部分不法食品廠家利用廢品收購站回收的糖果、涼果廢料重新加工食品的嚴(yán)重違法行為。
在位于庵埠鎮(zhèn)喬林工業(yè)區(qū)的一座民房院內(nèi)的"海僑食品有限公司"加工廠房里，質(zhì)監(jiān)人員發(fā)現(xiàn)了大量正待加工的葡萄干。這些葡萄干散發(fā)一種霉變的氣味，里邊摻雜大量的樹干、碎草，甚至夾雜著很多生銹的鐵釘和塑料瓶蓋。執(zhí)法人員初步判定，這些貨很可能是回收的垃圾廢料。
在該廠的一個加工車間里，大堆泛黃的蘿卜絲被放進(jìn)放滿紅色染料的鐵缸里攪拌?，F(xiàn)場執(zhí)法人員說，這種染料是胭脂紅，在食品中只能允許極少量的著色劑，過量添加將對人體造成危害。該廠的工棚里還堆滿了數(shù)百袋餅干碎塊，很多已經(jīng)發(fā)霉。執(zhí)法人員告訴記者，這些餅干碎料被磨碎后摻入面粉、糖精等配料二次加工成別的食品。
檢查發(fā)現(xiàn)，濫用食品添加劑和在食品中使用化工染料，在庵埠鎮(zhèn)的一些小食品廠較為普遍。
回收垃圾食品竟成"產(chǎn)業(yè)鏈"
隨后多日，廣東省質(zhì)監(jiān)局組織汕頭、揭陽、潮州質(zhì)監(jiān)稽查人員，在潮安縣庵埠鎮(zhèn)查處14家涉嫌非法利用回收的廢舊食品垃圾加工小食品的企業(yè)（點），現(xiàn)場查獲回收的食品垃圾近10噸，查封涉嫌存在嚴(yán)重質(zhì)量問題的糖果和膨化食品491箱、涼果300公斤?；樾袆右步议_了庵埠鎮(zhèn)部分非法食品加工企業(yè)利用食品垃圾加工食品的"產(chǎn)業(yè)鏈"黑幕。
在庵埠鎮(zhèn)，回收垃圾食品已經(jīng)是公開的事情。護(hù)堤路旁，赫然豎起收購過期食品和食品垃圾的招牌，一個廢品收購站甚至對食品廢料和食品垃圾明碼標(biāo)價。據(jù)介紹，這些食品廢料和垃圾來自兩種渠道：一部分來自大廠的邊角料，而絕大部分是從周邊地區(qū)的垃圾場分揀過來的。這些不同種類的食品經(jīng)過一番簡單分揀后分類賣到小食品廠，不論是過期的還是食品垃圾，都能經(jīng)過一番加工"變廢為寶"。
據(jù)調(diào)查，這些利用食品垃圾加工的各式小食品被裝入印制精美的包裝袋，大搖大擺地銷到廣東及江西、湖南、安徽、山東等10多個省市的城鄉(xiāng)市場。
家庭作坊也要監(jiān)管到位
據(jù)了解，潮安縣共有800多家食品企業(yè)。這次查獲的多家非法企業(yè)（點）暴露出的問題，已引起廣東省有關(guān)部門和當(dāng)?shù)卣母叨戎匾?。潮安縣委、縣政府已制定出詳細(xì)的專項整治方案，同時出動人員對庵埠全鎮(zhèn)食品企業(yè)開展地毯式排查。
庵埠鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人則表示，為期一個月的食品專項整治行動已經(jīng)全面展開，該鎮(zhèn)已著手建立長效監(jiān)管機(jī)制，在重點整治中小型企業(yè)和家庭作坊企業(yè)的同時，通過落實工作責(zé)任制、設(shè)立舉報電話等方式，讓群眾參與安全生產(chǎn)監(jiān)管，防止違法廠家游移生產(chǎn)。
針對檢查中暴露的問題，有關(guān)人士認(rèn)為，"婆婆"太多導(dǎo)致的職能部門監(jiān)管不到位是導(dǎo)致庵埠鎮(zhèn)食品企業(yè)問題突出的一個重要原因。此外，有關(guān)人士認(rèn)為，收購站的管理疏漏也是孳生部分食品企業(yè)生產(chǎn)劣質(zhì)食品的重要原因之一，而對此環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任卻一直不明確。
有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)人士表示，一些中小型食品企業(yè)抱有投機(jī)心理和僥幸心理，也是導(dǎo)致庵埠食品質(zhì)量"出事"的一個重要原因，盡管"害群之馬"只是少數(shù)，但影響了整個地域品牌，受害的是地方的正規(guī)企業(yè)。食品行業(yè)的出路不是靠數(shù)量，而在于做大做強(qiáng) 。
3月底以來，隱藏在該鎮(zhèn)的廢舊食品回收、分揀、再加工和銷售的"垃圾食品產(chǎn)業(yè)鏈"，被廣東省質(zhì)監(jiān)部門揭開黑幕。目前，涉嫌食品企業(yè)（點）已被查封，大批劣質(zhì)食品和回收的食品廢料被異地封存，"地毯式"食品安全大檢查已全面開展，共清查食品企業(yè)74家，查封涉嫌存在嚴(yán)重質(zhì)量問題的食品超過15噸。潮州市和潮安縣公安機(jī)關(guān)已經(jīng)對使用食品廢料和食品垃圾加工食品的相關(guān)責(zé)任人展開追查。
事實擺在面前--如何監(jiān)管數(shù)量眾多、企業(yè)主素質(zhì)參差不齊和急功近利的"家庭作坊"，從體制上徹底防止垃圾食品回收"產(chǎn)業(yè)化"，已經(jīng)成為一些地區(qū)食品安全監(jiān)管的當(dāng)務(wù)之急。
廢料加染料炮制"美味食品"
據(jù)了解，庵埠鎮(zhèn)一度享有"中國食品第一鎮(zhèn)"之稱，有著數(shù)十年的食品加工生產(chǎn)歷史，擁有廣東雅士利集團(tuán)、廣東佳寶集團(tuán)等一批全國知名的大型食品企業(yè)。然而，另外500多家中小型食品加工廠和一大批沒有任何證照的食品加工點，卻成為食品質(zhì)量問題的多發(fā)地帶，也是庵埠乃至潮安和潮州食品質(zhì)量安全監(jiān)管的難點所在。
庵埠鎮(zhèn)曾于2002年因產(chǎn)品質(zhì)量問題突出，被廣東省打假辦列為省打假重點地區(qū)，其產(chǎn)品質(zhì)量問題也因此迅速引起了當(dāng)?shù)卣母叨戎匾?，?jīng)過一年多的整治順利摘掉了"黑帽子"。但是由于企業(yè)數(shù)量眾多，食品質(zhì)量問題一直沒有得到根本好轉(zhuǎn)。
3月下旬，廣東省質(zhì)監(jiān)局稽查總隊稽查人員根據(jù)群眾舉報線索，裝扮成采購小販，對庵埠鎮(zhèn)一帶進(jìn)行深入摸查，發(fā)現(xiàn)了部分不法食品廠家利用廢品收購站回收的糖果、涼果廢料重新加工食品的嚴(yán)重違法行為。
在位于庵埠鎮(zhèn)喬林工業(yè)區(qū)的一座民房院內(nèi)的"海僑食品有限公司"加工廠房里，質(zhì)監(jiān)人員發(fā)現(xiàn)了大量正待加工的葡萄干。這些葡萄干散發(fā)一種霉變的氣味，里邊摻雜大量的樹干、碎草，甚至夾雜著很多生銹的鐵釘和塑料瓶蓋。執(zhí)法人員初步判定，這些貨很可能是回收的垃圾廢料。
在該廠的一個加工車間里，大堆泛黃的蘿卜絲被放進(jìn)放滿紅色染料的鐵缸里攪拌?，F(xiàn)場執(zhí)法人員說，這種染料是胭脂紅，在食品中只能允許極少量的著色劑，過量添加將對人體造成危害。該廠的工棚里還堆滿了數(shù)百袋餅干碎塊，很多已經(jīng)發(fā)霉。執(zhí)法人員告訴記者，這些餅干碎料被磨碎后摻入面粉、糖精等配料二次加工成別的食品。
檢查發(fā)現(xiàn)，濫用食品添加劑和在食品中使用化工染料，在庵埠鎮(zhèn)的一些小食品廠較為普遍。
回收垃圾食品竟成"產(chǎn)業(yè)鏈"
隨后多日，廣東省質(zhì)監(jiān)局組織汕頭、揭陽、潮州質(zhì)監(jiān)稽查人員，在潮安縣庵埠鎮(zhèn)查處14家涉嫌非法利用回收的廢舊食品垃圾加工小食品的企業(yè)（點），現(xiàn)場查獲回收的食品垃圾近10噸，查封涉嫌存在嚴(yán)重質(zhì)量問題的糖果和膨化食品491箱、涼果300公斤?；樾袆右步议_了庵埠鎮(zhèn)部分非法食品加工企業(yè)利用食品垃圾加工食品的"產(chǎn)業(yè)鏈"黑幕。
在庵埠鎮(zhèn)，回收垃圾食品已經(jīng)是公開的事情。護(hù)堤路旁，赫然豎起收購過期食品和食品垃圾的招牌，一個廢品收購站甚至對食品廢料和食品垃圾明碼標(biāo)價。據(jù)介紹，這些食品廢料和垃圾來自兩種渠道：一部分來自大廠的邊角料，而絕大部分是從周邊地區(qū)的垃圾場分揀過來的。這些不同種類的食品經(jīng)過一番簡單分揀后分類賣到小食品廠，不論是過期的還是食品垃圾，都能經(jīng)過一番加工"變廢為寶"。
據(jù)調(diào)查，這些利用食品垃圾加工的各式小食品被裝入印制精美的包裝袋，大搖大擺地銷到廣東及江西、湖南、安徽、山東等10多個省市的城鄉(xiāng)市場。
家庭作坊也要監(jiān)管到位
據(jù)了解，潮安縣共有800多家食品企業(yè)。這次查獲的多家非法企業(yè)（點）暴露出的問題，已引起廣東省有關(guān)部門和當(dāng)?shù)卣母叨戎匾?。潮安縣委、縣政府已制定出詳細(xì)的專項整治方案，同時出動人員對庵埠全鎮(zhèn)食品企業(yè)開展地毯式排查。
庵埠鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人則表示，為期一個月的食品專項整治行動已經(jīng)全面展開，該鎮(zhèn)已著手建立長效監(jiān)管機(jī)制，在重點整治中小型企業(yè)和家庭作坊企業(yè)的同時，通過落實工作責(zé)任制、設(shè)立舉報電話等方式，讓群眾參與安全生產(chǎn)監(jiān)管，防止違法廠家游移生產(chǎn)。
針對檢查中暴露的問題，有關(guān)人士認(rèn)為，"婆婆"太多導(dǎo)致的職能部門監(jiān)管不到位是導(dǎo)致庵埠鎮(zhèn)食品企業(yè)問題突出的一個重要原因。此外，有關(guān)人士認(rèn)為，收購站的管理疏漏也是孳生部分食品企業(yè)生產(chǎn)劣質(zhì)食品的重要原因之一，而對此環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任卻一直不明確。
有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)人士表示，一些中小型食品企業(yè)抱有投機(jī)心理和僥幸心理，也是導(dǎo)致庵埠食品質(zhì)量"出事"的一個重要原因，盡管"害群之馬"只是少數(shù)，但影響了整個地域品牌，受害的是地方的正規(guī)企業(yè)。食品行業(yè)的出路不是靠數(shù)量，而在于做大做強(qiáng) 。
