目前，食品分級監(jiān)控管理制度開始在北京市試行，熟肉制品、蜜餞果脯等7類“問題高發(fā)”食品進入一級監(jiān)控名單。北京市工商局日前公布，在新制度下，如果食品抽檢不合格，受罰的將不再只是生產(chǎn)單位，經(jīng)營單位也會受到連帶處罰，最高被罰5000元（據(jù)《京華時報》5月18日報道）。
近年來，食品安全問題已經(jīng)越來越成為政府部門所重視、百姓所關注的頭等大事。君不見，什么毒米、毒面，什么毒奶粉、毒火腿，不一而足，似乎司空見慣得讓人們都有些“審毒疲勞”了。稍不留心，你就可能受到毒食品的侵害。不信，你只要注意瀏覽一下新聞，每天都似乎能夠看到有害食品、垃圾食品的各色報道。最近，鬧得人揪心的蘇丹紅更讓老百姓心中有了一種惶惶的感覺：今后，我們究竟還敢吃什么？我們周圍還有可以放心吃的食品嗎？筆者以為，在如此大的范圍內(nèi)，如此頻繁地出現(xiàn)食品安全質(zhì)量問題，已經(jīng)遠遠不局限于食品廠家的責任了，而是充分暴露了食品行業(yè)在生產(chǎn)、銷售與監(jiān)督等方面存在著嚴重的問題。從這一點來看，北京市在對食品進行分級管理的實踐中，加強對銷售一方——商場的責任追究，就是從市場銷售與監(jiān)督這一環(huán)節(jié)著手，爭取通過加大對商場的壓力來盡量將問題食品堵截在百姓家庭之外的“釜底抽薪”的做法，無疑具有積極的可實踐性，稱得上是遏制問題食品泛濫的又一個妙招。按照以往的慣例，一旦在銷售中出現(xiàn)問題食品，商場都會一古腦的把責任推給生產(chǎn)企業(yè)，似乎自己沒有什么責任，給人的感覺好像是商場也是一名受害者了。那么，事實是這樣的嗎？非也。俗話說：一分錢一分貨。在當前大量劣質(zhì)商品充斥市場的情況下，一些不負責任的商場為了賺取更大的經(jīng)濟利益，雖然明明知道食品質(zhì)量不過關，但由于低價的誘惑卻仍然進貨。從這個意義的上說，一些商場儼然已經(jīng)成為制假販假的幫兇了。因此，對于食品出了問題的商場，理應予以一定的處罰。應該看到，讓商場對問題食品擔責具有雙重的積極效應。首先，增大了部分商場不法經(jīng)營行為的風險系數(shù)。如果說，問題食品在以前對于商場來說，還是利多弊少的話，那么，商場對問題食品的“連坐”就給其可能存在的不法經(jīng)營行為增加了額外的成本，這對于商場來說，著實是一個需要積極正視的問題。其次，擠壓了偽劣食品的市場存在空間。從不擔責到成為不良經(jīng)營行為的受罰主體，商場肯定會在進貨渠道上更加慎重，逐漸趨于正規(guī)化，從而讓偽劣商品進入商場的可能性大大降低，沒有了市場的更大需求，劣質(zhì)產(chǎn)品必然會日漸萎縮，這有助于刺激市場趨向良性化的發(fā)展。食品安全，關乎黎民百姓的生活安康。面對當前不容樂觀的食品市場，在需要我們的公眾逐步提高食品安全意識的同時，更需要有關部門積極協(xié)作，采取更為有效的好辦法，好舉措來監(jiān)管我們的食品市場。真心的希望在不久的將來，食品安全不再是令人頭疼的問題，讓我們的每一位消費者都能夠吃得上放心的食品！
