“大軍正逶迤前行，忽一聲號(hào)炮，滾木擂石如雨而下……奔出40余里，方收住陣腳，又有一彪軍殺來……”這些歷史演義中有關(guān)伏擊戰(zhàn)場景的描述，最近卻被人拿來形容目前我國食品安全的形勢(shì)：毫無戒備、連連遭挫、處處被動(dòng)，以致“三軍大恐”！
6月5日，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局在其市場上銷售的鮭魚體內(nèi)發(fā)現(xiàn)“孔雀石綠”，發(fā)出了繼“蘇丹紅1號(hào)”后的又一食品安全警報(bào)。消息傳至中國，媒體和消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，“孔雀石綠”竟是我國漁民最常用的藥劑之一，在漁藥市場上以每公斤30元的價(jià)格大肆出售！一個(gè)月后的7月7日，農(nóng)業(yè)部終于下發(fā)緊急通知，要求在全國范圍內(nèi)嚴(yán)查違法經(jīng)營、使用“孔雀石綠”的行為?！翱兹甘G”對(duì)人體具有致畸形、致癌作用，在我國卻長期被違法用于漁業(yè)生產(chǎn)和運(yùn)輸。對(duì)此，不少消費(fèi)者后怕不已，望魚心悸。在有關(guān)部門再次展開聲勢(shì)浩大的“清剿”運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，無數(shù)消費(fèi)者卻有這樣的感覺：“我們又中埋伏了！”
前一次“中埋伏”，指的是“蘇丹紅”事件。2月18日，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局公布含有“蘇丹紅一號(hào)”染色劑的食品清單，歐洲迅速開始嚴(yán)查。十多天后的3月1日，國家質(zhì)檢總局官員公開表示：“還沒有接到食品中使用蘇丹紅的報(bào)告?！钡珒H僅3天之后，廣東亨氏美味源食品有限公司就被查出“蘇丹紅”，各地報(bào)告也連續(xù)不斷，消費(fèi)者一時(shí)陷入恐慌。事實(shí)上，早在多年前，我國就禁止在食品加工中使用“蘇丹紅”，卻遲遲沒有檢測標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)。這場事件中，公眾對(duì)有關(guān)部門的質(zhì)疑之聲扶搖直上：明知“蘇丹紅”有害，有關(guān)部門卻長期不檢測、不查處、不警告，活生生把廣大消費(fèi)者引入了有毒食品的伏擊圈！
對(duì)比“孔雀石綠”和“蘇丹紅”事件，二者頗多相似：兩起事件都由外國率先發(fā)出警告繼而影響中國；在國內(nèi)消費(fèi)者和媒體的推動(dòng)下，相關(guān)部門才介入并大規(guī)模查處；被曝光時(shí)兩種化學(xué)藥品都已經(jīng)在國內(nèi)為害多年；有關(guān)部門對(duì)兩種物質(zhì)的危害早有掌握，卻一直未作出有效的防范及警告。此外，最讓消費(fèi)者不可接受的事實(shí)是：查處“蘇丹紅”之初，我國竟尚未出臺(tái)相應(yīng)的檢測標(biāo)準(zhǔn)；“孔雀石綠”事發(fā)之時(shí)，有關(guān)部門還不無炫耀地宣稱“即將開展檢測，相關(guān)檢測實(shí)驗(yàn)室將在兩周內(nèi)搭建完成。”
據(jù)了解，早在1996年，我國出臺(tái)的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》就明令禁止使用“蘇丹紅”。但10年過去了，有關(guān)部門竟然還沒有拿出來相應(yīng)的檢測標(biāo)準(zhǔn)。所禁項(xiàng)目無從檢測，禁令無疑等于一紙空文！與此類似，早在2002年5月，我國就已將“孔雀石綠”列入《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》中，并且?guī)啄觊g媒體對(duì)“孔雀石綠”的曝光也不斷見諸報(bào)端，卻遲遲未引起有關(guān)部門的重視而采取有效措施。直到國外事發(fā)，有關(guān)部門才慌慌張張開始搭建檢測實(shí)驗(yàn)室。所禁項(xiàng)目沒有檢測設(shè)施，禁令再多也是白搭。然而“蘇丹紅”事發(fā)，10年沒有出臺(tái)的檢測標(biāo)準(zhǔn)一個(gè)月搞定；“孔雀石綠”曝光，3年不見影子的檢測設(shè)施兩周搭建成功?？梢?，對(duì)于食品安全，有關(guān)部門不是不能為，而是不作為。有關(guān)部門10年不為，一次“圍剿”就可彌補(bǔ)，但老百姓10年間吞下的毒，由誰來挽回？
眼下，我國啤酒行業(yè)再次爆發(fā)“甲醛事件”。事實(shí)上，早在幾十年前，國外啤酒行業(yè)就已對(duì)甲醛的使用以及利害達(dá)成了共識(shí)，但在日韓兩國緊急將中國啤酒撤架的同時(shí)，國內(nèi)仍在標(biāo)準(zhǔn)和檢測問題上爭吵不休。當(dāng)下尚未有權(quán)威部門對(duì)此作出定論，但相信不少消費(fèi)者會(huì)一聲長嘆：“我們又中埋伏了！”
食品安全事關(guān)全民的根本利益，絕非兒戲。孫子云：多算勝少算，何況于無算乎！然而在明知隱患存在的情況下，維護(hù)國家食品安全的有關(guān)部門竟然不作任何防范，當(dāng)危機(jī)爆發(fā)時(shí)，完全是臨陣鑄槍，被動(dòng)應(yīng)付，并且類似情況再三發(fā)生！孫子又云：知兵之將，民之司命。假如有關(guān)部門根本是“不知兵之將”，那么誰能保證不會(huì)有“奪民之命”的事情發(fā)生呢？
6月5日，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局在其市場上銷售的鮭魚體內(nèi)發(fā)現(xiàn)“孔雀石綠”，發(fā)出了繼“蘇丹紅1號(hào)”后的又一食品安全警報(bào)。消息傳至中國，媒體和消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，“孔雀石綠”竟是我國漁民最常用的藥劑之一，在漁藥市場上以每公斤30元的價(jià)格大肆出售！一個(gè)月后的7月7日，農(nóng)業(yè)部終于下發(fā)緊急通知，要求在全國范圍內(nèi)嚴(yán)查違法經(jīng)營、使用“孔雀石綠”的行為?！翱兹甘G”對(duì)人體具有致畸形、致癌作用，在我國卻長期被違法用于漁業(yè)生產(chǎn)和運(yùn)輸。對(duì)此，不少消費(fèi)者后怕不已，望魚心悸。在有關(guān)部門再次展開聲勢(shì)浩大的“清剿”運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，無數(shù)消費(fèi)者卻有這樣的感覺：“我們又中埋伏了！”
前一次“中埋伏”，指的是“蘇丹紅”事件。2月18日，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局公布含有“蘇丹紅一號(hào)”染色劑的食品清單，歐洲迅速開始嚴(yán)查。十多天后的3月1日，國家質(zhì)檢總局官員公開表示：“還沒有接到食品中使用蘇丹紅的報(bào)告?！钡珒H僅3天之后，廣東亨氏美味源食品有限公司就被查出“蘇丹紅”，各地報(bào)告也連續(xù)不斷，消費(fèi)者一時(shí)陷入恐慌。事實(shí)上，早在多年前，我國就禁止在食品加工中使用“蘇丹紅”，卻遲遲沒有檢測標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)。這場事件中，公眾對(duì)有關(guān)部門的質(zhì)疑之聲扶搖直上：明知“蘇丹紅”有害，有關(guān)部門卻長期不檢測、不查處、不警告，活生生把廣大消費(fèi)者引入了有毒食品的伏擊圈！
對(duì)比“孔雀石綠”和“蘇丹紅”事件，二者頗多相似：兩起事件都由外國率先發(fā)出警告繼而影響中國；在國內(nèi)消費(fèi)者和媒體的推動(dòng)下，相關(guān)部門才介入并大規(guī)模查處；被曝光時(shí)兩種化學(xué)藥品都已經(jīng)在國內(nèi)為害多年；有關(guān)部門對(duì)兩種物質(zhì)的危害早有掌握，卻一直未作出有效的防范及警告。此外，最讓消費(fèi)者不可接受的事實(shí)是：查處“蘇丹紅”之初，我國竟尚未出臺(tái)相應(yīng)的檢測標(biāo)準(zhǔn)；“孔雀石綠”事發(fā)之時(shí)，有關(guān)部門還不無炫耀地宣稱“即將開展檢測，相關(guān)檢測實(shí)驗(yàn)室將在兩周內(nèi)搭建完成。”
據(jù)了解，早在1996年，我國出臺(tái)的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》就明令禁止使用“蘇丹紅”。但10年過去了，有關(guān)部門竟然還沒有拿出來相應(yīng)的檢測標(biāo)準(zhǔn)。所禁項(xiàng)目無從檢測，禁令無疑等于一紙空文！與此類似，早在2002年5月，我國就已將“孔雀石綠”列入《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》中，并且?guī)啄觊g媒體對(duì)“孔雀石綠”的曝光也不斷見諸報(bào)端，卻遲遲未引起有關(guān)部門的重視而采取有效措施。直到國外事發(fā)，有關(guān)部門才慌慌張張開始搭建檢測實(shí)驗(yàn)室。所禁項(xiàng)目沒有檢測設(shè)施，禁令再多也是白搭。然而“蘇丹紅”事發(fā)，10年沒有出臺(tái)的檢測標(biāo)準(zhǔn)一個(gè)月搞定；“孔雀石綠”曝光，3年不見影子的檢測設(shè)施兩周搭建成功?？梢?，對(duì)于食品安全，有關(guān)部門不是不能為，而是不作為。有關(guān)部門10年不為，一次“圍剿”就可彌補(bǔ)，但老百姓10年間吞下的毒，由誰來挽回？
眼下，我國啤酒行業(yè)再次爆發(fā)“甲醛事件”。事實(shí)上，早在幾十年前，國外啤酒行業(yè)就已對(duì)甲醛的使用以及利害達(dá)成了共識(shí)，但在日韓兩國緊急將中國啤酒撤架的同時(shí)，國內(nèi)仍在標(biāo)準(zhǔn)和檢測問題上爭吵不休。當(dāng)下尚未有權(quán)威部門對(duì)此作出定論，但相信不少消費(fèi)者會(huì)一聲長嘆：“我們又中埋伏了！”
食品安全事關(guān)全民的根本利益，絕非兒戲。孫子云：多算勝少算，何況于無算乎！然而在明知隱患存在的情況下，維護(hù)國家食品安全的有關(guān)部門竟然不作任何防范，當(dāng)危機(jī)爆發(fā)時(shí)，完全是臨陣鑄槍，被動(dòng)應(yīng)付，并且類似情況再三發(fā)生！孫子又云：知兵之將，民之司命。假如有關(guān)部門根本是“不知兵之將”，那么誰能保證不會(huì)有“奪民之命”的事情發(fā)生呢？
