目前我國食用菌產(chǎn)量已占世界總產(chǎn)量的６５％。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局近期對食用菌產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查，９日公布的抽查結(jié)果顯示，食用菌產(chǎn)品抽樣合格率為６２．５％。

本次抽查發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題有四。一是個(gè)別產(chǎn)品二氧化硫殘留量超標(biāo)。二是部分食品標(biāo)簽未標(biāo)注質(zhì)量等級。食用菌的價(jià)格與質(zhì)量等級密切相關(guān)，不同等級的產(chǎn)品其檢測指標(biāo)的限量值也有很大差異。三是部分食品標(biāo)簽上標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)錯(cuò)誤，主要是執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品不符或所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)作廢。四是個(gè)別產(chǎn)品水分含量超標(biāo)。食用菌干制品如果水分含量高，在儲藏過程中易霉?fàn)€變質(zhì)。

三種抽查產(chǎn)品質(zhì)量較差進(jìn)入黑榜。分別是：吉林省天潤生態(tài)食品有限公司生產(chǎn)日期為２００５－０１－２０的２５０克盒裝的“亞豪”榛蘑、天津市薊縣同利達(dá)食品廠生產(chǎn)日期為２００５－０５－１８的３５０克袋裝的“升高”鮮蘑菇、吉林省杞參食品有限公司生產(chǎn)日期為２００５－０３－０１的１１０克袋裝的“杞參牌”黃菇。