長期以來，一些企業(yè)利用消費(fèi)者對食品安全的關(guān)注，在其產(chǎn)品外包裝上或產(chǎn)品廣告上謊稱“本品不含防腐劑”、“本品不含添加劑”，并作為產(chǎn)品賣點(diǎn)。

　　為此，中國食品添加劑協(xié)會決定成立“防腐劑產(chǎn)業(yè)損害調(diào)查組”，通過展開調(diào)查，用法律手段追究違法企業(yè)給添加劑行業(yè)和消費(fèi)者造成的損害。

　　“食品防腐－抗氧－保鮮劑生產(chǎn)應(yīng)用科技大會暨2005年年會”16日在京召開，中國食品添加劑秘書長齊慶中指出，由于我國大多數(shù)消費(fèi)者對食品防腐劑的常識和作用不甚了解，因此，社會上存在著一種對食品防腐保鮮劑的不正確看法，甚至擔(dān)心防腐劑會對身體造成傷害，而追求不添加防腐劑。一些企業(yè)為了迎合消費(fèi)者的這種心理，在食品標(biāo)簽和媒體廣告上聲稱“本品不含防腐劑”。

　　“實(shí)際上，迄今為止，國內(nèi)外任何一次食品安全事件都不是食品添加劑引起的，人們往往把非法添加物同食品添加劑混同起來?！饼R慶中說。

　　“另外，在歷次食品抽查中，由于食品添加劑使用超標(biāo)造成的產(chǎn)品不合格也確實(shí)屢見不鮮，在媒體曝光后，給生產(chǎn)企業(yè)和應(yīng)用企業(yè)都造成很大影響?！彼f。

　　近年來，我國食品工業(yè)迅猛發(fā)展，其中食品添加劑發(fā)揮了巨大作用。作為食品添加劑的重要組成部分，食品防腐劑、抗氧劑和保鮮劑等，為食品安全和食品工業(yè)發(fā)展起到重要作用。當(dāng)前，正確、合理、科學(xué)地使用食品防腐劑等，在國內(nèi)外都是食品防腐保鮮的主要手段。