北京市質(zhì)監(jiān)局新聞發(fā)言人朱佩芬昨天做客市政府官方網(wǎng)站“首都之窗”時(shí)透露，從市質(zhì)監(jiān)局去年對(duì)食品抽查數(shù)據(jù)來看，市場(chǎng)上有三類食品合格率不高，分別是黃酒、咖啡和雞精調(diào)味料。其中，黃酒合格率只有40%，咖啡合格率為62.5%。她甚至建議消費(fèi)者，“能不用雞精就不用雞精?！?BR>
她同時(shí)表示，當(dāng)前食品上出現(xiàn)的主要問題有三大類：一是企業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)變化比較快?！氨緛砩a(chǎn)醬油，要取證時(shí)它就改成生產(chǎn)醬汁”；二是很多企業(yè)為回避標(biāo)準(zhǔn)，通過名稱微調(diào)來制定一些低于國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；第三是目前食品生產(chǎn)企業(yè)的取證率不高。她透露，目前北京食品生產(chǎn)企業(yè)的取證率只有53%，也就是有些應(yīng)該申請(qǐng)取證的食品企業(yè)沒有申請(qǐng)，這給食品質(zhì)量監(jiān)督工作帶來了很多不利。
但據(jù)市質(zhì)監(jiān)局質(zhì)量監(jiān)督和執(zhí)法督察處處長(zhǎng)郎志強(qiáng)表示，從北京整體食品市場(chǎng)來看，70%產(chǎn)品是來自外省市和進(jìn)口。從去年抽查數(shù)據(jù)來看，北京市食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量水平合格率是84%。他表示，“這個(gè)合格率聽起來不是很高”，但這是按照很全的標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的合格率統(tǒng)計(jì)，包括有些標(biāo)簽等含量的指標(biāo)?！叭绻蕹@些指標(biāo)，僅僅按照食品添加劑、重金屬等這些食品安全的指標(biāo)來衡量的話，北京市抽查企業(yè)的合格率在93.3%?！彼e例說，本市企業(yè)生產(chǎn)的大米、面粉、方便面、啤酒、葡萄酒等合格率都是100%；醬油醋，乳制飲料這些合格率也都在90%以上；糕點(diǎn)、罐頭、果脯蜜餞合格率較低，多是二氧化硫和添加劑上出現(xiàn)問題。
她同時(shí)表示，當(dāng)前食品上出現(xiàn)的主要問題有三大類：一是企業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)變化比較快?！氨緛砩a(chǎn)醬油，要取證時(shí)它就改成生產(chǎn)醬汁”；二是很多企業(yè)為回避標(biāo)準(zhǔn)，通過名稱微調(diào)來制定一些低于國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；第三是目前食品生產(chǎn)企業(yè)的取證率不高。她透露，目前北京食品生產(chǎn)企業(yè)的取證率只有53%，也就是有些應(yīng)該申請(qǐng)取證的食品企業(yè)沒有申請(qǐng)，這給食品質(zhì)量監(jiān)督工作帶來了很多不利。
但據(jù)市質(zhì)監(jiān)局質(zhì)量監(jiān)督和執(zhí)法督察處處長(zhǎng)郎志強(qiáng)表示，從北京整體食品市場(chǎng)來看，70%產(chǎn)品是來自外省市和進(jìn)口。從去年抽查數(shù)據(jù)來看，北京市食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量水平合格率是84%。他表示，“這個(gè)合格率聽起來不是很高”，但這是按照很全的標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的合格率統(tǒng)計(jì)，包括有些標(biāo)簽等含量的指標(biāo)?！叭绻蕹@些指標(biāo)，僅僅按照食品添加劑、重金屬等這些食品安全的指標(biāo)來衡量的話，北京市抽查企業(yè)的合格率在93.3%?！彼e例說，本市企業(yè)生產(chǎn)的大米、面粉、方便面、啤酒、葡萄酒等合格率都是100%；醬油醋，乳制飲料這些合格率也都在90%以上；糕點(diǎn)、罐頭、果脯蜜餞合格率較低，多是二氧化硫和添加劑上出現(xiàn)問題。
