6月1日，應(yīng)該是“鮮”字從液態(tài)奶包裝上消失的最后期限，但是來自乳品業(yè)內(nèi)的消息稱，爭(zhēng)議不斷的“禁鮮令”很有可能取消。《中國(guó)證券報(bào)》報(bào)道：截至5月30日，相關(guān)乳品生產(chǎn)企業(yè)還沒有收到有關(guān)部門的正式取消通知。
“禁鮮令”始于2004年8月1日全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處出版發(fā)行的《食品標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南》，意在對(duì)將于2005年10月1日開始實(shí)施的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》做解釋?！吨改稀访鞔_規(guī)定：“只要經(jīng)過任何一種加工處理就失去了生鮮的意義”，這就意味著所有乳制品包裝上全部不能使用“鮮”字。
《指南》一出就在乳品行業(yè)引起持續(xù)爭(zhēng)論，因?yàn)樵谟嘘P(guān)生產(chǎn)企業(yè)看來，《指南》的規(guī)定意味著鮮奶的標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)應(yīng)該是生鮮奶，即剛剛從奶牛身上擠下的奶。事實(shí)上，在禁鮮問題上還存在著常溫奶和巴氏奶兩大陣營(yíng)的暗中博弈。前者以伊利、蒙牛等資源型企業(yè)為代表，后者以光明、三元等都市型企業(yè)為代表，常溫奶集團(tuán)要求禁鮮而巴氏奶集團(tuán)則強(qiáng)烈反對(duì)。
由于禁鮮直接涉及到有關(guān)企業(yè)需要更改包裝，原定于2005年10月實(shí)施的“禁鮮令”被推遲到2006年6月1日實(shí)施。自此期間，都市型乳業(yè)企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)從未停止過要求解除“禁鮮令”的奔走和呼吁。
中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，去年9月國(guó)務(wù)院辦公廳下發(fā)的有關(guān)使用了復(fù)原乳生產(chǎn)的液態(tài)奶必須在產(chǎn)品上明確標(biāo)出“復(fù)原乳”的24號(hào)文件，實(shí)際上就是對(duì)鮮與不鮮這場(chǎng)爭(zhēng)論做出的一個(gè)結(jié)論。而更有消息稱，上月中旬，國(guó)家一個(gè)權(quán)威機(jī)構(gòu)已經(jīng)給出了說法，表示今后只執(zhí)行《通則》，不執(zhí)行《指南》。
奶業(yè)分析人士認(rèn)為，今年以來乳品企業(yè)除了在各種各樣的常溫奶上展開激戰(zhàn)以外，酸奶的競(jìng)爭(zhēng)也愈演愈烈。目前，酸奶占乳品市場(chǎng)的份額只有15％，而在成熟乳品市場(chǎng)其份額應(yīng)在35％以上。正是看到了酸奶的巨大消費(fèi)潛力，伊利、光明、蒙牛等紛紛加大了酸奶的研發(fā)和推廣力度。
“禁鮮令”始于2004年8月1日全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處出版發(fā)行的《食品標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南》，意在對(duì)將于2005年10月1日開始實(shí)施的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》做解釋?！吨改稀访鞔_規(guī)定：“只要經(jīng)過任何一種加工處理就失去了生鮮的意義”，這就意味著所有乳制品包裝上全部不能使用“鮮”字。
《指南》一出就在乳品行業(yè)引起持續(xù)爭(zhēng)論，因?yàn)樵谟嘘P(guān)生產(chǎn)企業(yè)看來，《指南》的規(guī)定意味著鮮奶的標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)應(yīng)該是生鮮奶，即剛剛從奶牛身上擠下的奶。事實(shí)上，在禁鮮問題上還存在著常溫奶和巴氏奶兩大陣營(yíng)的暗中博弈。前者以伊利、蒙牛等資源型企業(yè)為代表，后者以光明、三元等都市型企業(yè)為代表，常溫奶集團(tuán)要求禁鮮而巴氏奶集團(tuán)則強(qiáng)烈反對(duì)。
由于禁鮮直接涉及到有關(guān)企業(yè)需要更改包裝，原定于2005年10月實(shí)施的“禁鮮令”被推遲到2006年6月1日實(shí)施。自此期間，都市型乳業(yè)企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)從未停止過要求解除“禁鮮令”的奔走和呼吁。
中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，去年9月國(guó)務(wù)院辦公廳下發(fā)的有關(guān)使用了復(fù)原乳生產(chǎn)的液態(tài)奶必須在產(chǎn)品上明確標(biāo)出“復(fù)原乳”的24號(hào)文件，實(shí)際上就是對(duì)鮮與不鮮這場(chǎng)爭(zhēng)論做出的一個(gè)結(jié)論。而更有消息稱，上月中旬，國(guó)家一個(gè)權(quán)威機(jī)構(gòu)已經(jīng)給出了說法，表示今后只執(zhí)行《通則》，不執(zhí)行《指南》。
奶業(yè)分析人士認(rèn)為，今年以來乳品企業(yè)除了在各種各樣的常溫奶上展開激戰(zhàn)以外，酸奶的競(jìng)爭(zhēng)也愈演愈烈。目前，酸奶占乳品市場(chǎng)的份額只有15％，而在成熟乳品市場(chǎng)其份額應(yīng)在35％以上。正是看到了酸奶的巨大消費(fèi)潛力，伊利、光明、蒙牛等紛紛加大了酸奶的研發(fā)和推廣力度。
