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三個指標衡量益生菌

   2006-06-16 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)6510
    日前在中國首屆LGG益生菌發(fā)展趨勢研討會上,與會專家認為有三個相關(guān)指標衡量益生菌的好壞———活菌數(shù)穩(wěn)定性、活體進入人體腸道能力、人體內(nèi)定殖(存活)能力。伊利LGG益生菌在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)活菌數(shù)量幾乎保持恒定,而且伊利LGG益生菌有很強的耐胃酸、膽汁特性,可以以活體狀態(tài)通過人體胃腸道,在腸道內(nèi)定殖(存活)。

    這種說法得到了中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員羅雪云的贊同,“國外確實做了很多LGG的研究,作為申請比較早的益生菌,伊利LGG益生菌已經(jīng)通過了衛(wèi)生部的批準。”

    專家認為,現(xiàn)在益生菌的發(fā)展到了一個新階段,呈現(xiàn)菌株化、品牌化、多文獻支持趨勢。專家表示,益生菌的保健作用、功能特性以及穩(wěn)定性都因菌株而異。伊利LGG益生菌獲得300多篇高水平的文獻支持,這也遠遠領(lǐng)先于其他益生菌菌株。品牌化則是另外一個重要趨勢。如伊利LGG就是一個品牌,在全世界40多個國家和地區(qū)都有產(chǎn)品銷售和普及,被消費者廣泛認知。

 
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