省食品藥品監(jiān)督管理局近期組織專家，對(duì)武漢、宜昌、荊州、黃石等12個(gè)市、州的超市、批發(fā)市場(chǎng) 、集貿(mào)市場(chǎng)上的黃花菜安全狀況進(jìn)行了明察暗訪。在隨機(jī)取得的36個(gè)實(shí)物樣本中，二氧化硫殘留超標(biāo)的達(dá)28個(gè)，不合格率為77.8％。
據(jù)介紹，黃花菜標(biāo)準(zhǔn)的二氧化硫殘留值為每公斤不超過(guò)0.2克，但檢測(cè)人員發(fā)現(xiàn)1公斤黃花菜二氧化硫殘留最高的達(dá)55.5克，超標(biāo)277倍；另外還有23個(gè)樣本超標(biāo)10倍以上。
食品安全專家介紹，黃花菜殘留過(guò)量二氧化硫，主要是因?yàn)樯a(chǎn)廠家或個(gè)體業(yè)主在加工黃花菜時(shí)，為了使其顏色鮮亮、保存時(shí)間長(zhǎng)，過(guò)量使用焦亞硫酸鈉蒸煮或用硫磺熏蒸。
醫(yī)學(xué)專家指出，食用二氧化硫超標(biāo)的黃花菜，會(huì)導(dǎo)致慢性中毒，引發(fā)嗅覺(jué)遲鈍、惡心嘔吐、免疫力下降；急性中毒則會(huì)出現(xiàn)肺部水腫、聲門痙攣，甚至窒息死亡。
省食品安全監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室近期將組織有關(guān)部門，在全省范圍內(nèi)開(kāi)展一次黃花菜集中專項(xiàng)整治行動(dòng)，徹底查清有毒黃花菜的來(lái)源，堅(jiān)決予以收繳、銷毀。
今年第二季度，我省啤酒、黑木耳、香菇、桃子等食品的抽檢全部合格，市民可放心食用。但檢查人員也發(fā)現(xiàn)，不少白酒實(shí)測(cè)的酒精度數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于標(biāo)示上的酒精度數(shù)，有的甚至相差10度以上；蜂蜜中的蔗糖含量超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)數(shù)倍，有明顯的摻假現(xiàn)象；小麥粉中增白劑添加過(guò)量情況依然存在，合格率僅70％。
