近日，寧波市質(zhì)監(jiān)局組織召開質(zhì)量分析會議，與有關企業(yè)負責人、飲用水同業(yè)公會一道，逐項分析飲用水抽查不合格的原因。分析會認為，影響桶裝飲用水產(chǎn)品質(zhì)量的癥結(jié)是企業(yè)再陷低質(zhì)低價惡性競爭泥潭。
幾次抽查暴露質(zhì)量問題
今年9月，質(zhì)監(jiān)部門組織了寧波全市飲用水企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量回頭看，對全市飲用水質(zhì)量進行全面抽查，共抽查飲用水105個批次。經(jīng)檢測有16批次產(chǎn)品菌落總數(shù)、霉菌等衛(wèi)生指標不合格，批次合格率為85%，與QS產(chǎn)品平均合格率95%相差甚遠。有32批次天然飲用水未能正確標注取水點的水源類別和水源地地名等產(chǎn)品標識。
隨后，寧波市衛(wèi)生部門又對一些供應學校的飲用水作了質(zhì)量抽查，抽查了20家企業(yè)生產(chǎn)的飲用水，合格率僅為65%，其中有7家企業(yè)的產(chǎn)品是第二次列入不合格名單。
低價競爭使企業(yè)放松質(zhì)量管理
技術分析認為，飲用水不合格主要原因有以下幾方面：一是沒有嚴格按照QS要求規(guī)范地組織生產(chǎn)，生產(chǎn)工序偷工減料情況嚴重。如飲水桶、瓶蓋清洗不徹底，有些還在使用回料桶灌裝；消毒劑、臭氧等抑制細菌助劑沒有達到規(guī)定濃度；有少數(shù)企業(yè)為節(jié)省電費，在灌裝時，未啟動保證灌裝車間潔凈度的空氣凈化裝置，殺菌消毒工藝不到位。二是飲水桶與瓶蓋間的配合間隙過大，有漏水現(xiàn)象，飲用水與空氣相接觸產(chǎn)生了污染。部分飲用水零售點堆放場所衛(wèi)生條件很差，也會加劇衛(wèi)生污染程度。專業(yè)人士指出，細菌的繁殖是成幾何數(shù)增長的，因此流通領域抽查批次合格率往往要低于生產(chǎn)領域。
按理說這些飲用水生產(chǎn)企業(yè)都具備了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水的能力，但為何會出現(xiàn)質(zhì)量問題？一位企業(yè)負責人坦言，在低價競爭中，自己有意無意地放松了內(nèi)部管理。據(jù)了解，目前寧波市飲用水企業(yè)競爭相當激烈，個別飲用水生產(chǎn)企業(yè)桶裝水出廠價已跌至1.5元/桶。面對部分企業(yè)的低價惡性競爭，許多水廠開始偷工減料。
同業(yè)公會擬公布直接成本價
根據(jù)現(xiàn)狀，有關部門已擬定了加強對飲用水企業(yè)監(jiān)管的新措施。飲用水同業(yè)公會秘書長童恩祥表示，公會將帶領會員做好自律工作，計劃出臺桶裝飲用水銷售和批發(fā)最低價，向市民公布飲用水廠生產(chǎn)直接成本價，幫助消費者識別劣質(zhì)產(chǎn)品，遏制當前的惡性競爭。
質(zhì)監(jiān)部門在加強對不合格企業(yè)廠長教育的同時，將開展不合格企業(yè)現(xiàn)場衛(wèi)生條件巡查，以監(jiān)督企業(yè)落實各項質(zhì)量控制和質(zhì)量保證措施。對產(chǎn)品質(zhì)量后續(xù)抽查多次不合格的企業(yè)，有關部門將吊銷其食品生產(chǎn)許可證。
