此次被北京食品安全辦檢出吊白塊的是煙臺(tái)生產(chǎn)的“德勝達(dá)”龍口粉絲，而市場(chǎng)上的龍口粉絲遠(yuǎn)不止這一家。據(jù)悉，龍口粉絲是山東招遠(yuǎn)市的“招牌產(chǎn)品”，是有著300多年歷史的民族品牌，享受國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)。國(guó)家對(duì)龍口粉絲有著專門的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，當(dāng)?shù)啬壳坝兄偌疑a(chǎn)龍口粉絲的企業(yè)，年產(chǎn)量20萬(wàn)噸以上，除了內(nèi)銷外，還有近一半出口。這次的“德勝達(dá)風(fēng)波”發(fā)生后，一些不明內(nèi)情的消費(fèi)者以為只要是“龍口粉絲”就有問(wèn)題，甚至對(duì)整個(gè)粉絲生產(chǎn)行業(yè)都產(chǎn)生了信任危機(jī)。
記者在南京新街口沃爾瑪超市采訪時(shí)，一位市民看到記者在粉絲柜臺(tái)前左看右看，上前好心提醒說(shuō)：“粉絲致癌，不能吃了。”還有兩位市民從旁邊很快走過(guò)，其中一位對(duì)同伴說(shuō)：“龍口粉絲不能吃了，早知道上次就不買了，昨天把剩下來(lái)的全扔了……”新街口幾大超市的銷售人員也告訴記者，龍口粉絲本來(lái)挺好賣的，冬季南京人愛(ài)吃火鍋，本來(lái)正是旺季，但這幾天一反常態(tài)，有的超市甚至一天也沒(méi)賣掉一包。
兩年多前的風(fēng)波再度上演
其實(shí)，這已經(jīng)不是龍口粉絲第一次“出事”了。早在2004年5月份，央視《每周質(zhì)量報(bào)告》就曾經(jīng)曝光過(guò)山東部分“龍口粉絲”摻雜使假或使用“吊白塊”的現(xiàn)象。當(dāng)時(shí)，當(dāng)?shù)氐?ldquo;龍口粉絲”產(chǎn)業(yè)因此遭遇“滅頂之災(zāi)”。隨后國(guó)家質(zhì)檢總局公布了對(duì)龍口粉絲質(zhì)量檢查結(jié)果，包括所有34家國(guó)家備案出口生產(chǎn)企業(yè)在內(nèi)的48家工廠生產(chǎn)的龍口粉絲合格，6家龍口粉絲企業(yè)因質(zhì)量不合格被查封。兩年多以來(lái)，當(dāng)?shù)卣耙恍┐笃髽I(yè)紛紛打出質(zhì)量振興的旗幟，好不容易才讓龍口粉絲產(chǎn)業(yè)開(kāi)始復(fù)蘇，不料卻再次爆出了同樣的問(wèn)題。
個(gè)體品牌意識(shí)不強(qiáng)嘗苦果
江蘇省質(zhì)監(jiān)局有關(guān)專家表示，目前我國(guó)很多“老字號(hào)”品牌產(chǎn)品在宣傳及銷售時(shí)，往往都重視突出原產(chǎn)地域保護(hù)的品名，而不重視自己的品牌。例如，消費(fèi)者都知道“八卦洲蘆蒿”有名，但卻說(shuō)不出究竟哪一家的好；都知道“如皋香腸”好吃，也很難說(shuō)出到底哪一家的好……這種現(xiàn)象導(dǎo)致的后果，可謂“一榮俱榮、一損俱損”，一旦其中一家出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，“打擊”的就是一大片。專家建議，企業(yè)在發(fā)展的同時(shí)應(yīng)該增強(qiáng)自我品牌意識(shí)，這樣既可以提升知名度，也可以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。
“人工美容”的豈止粉絲
事實(shí)上，使用吊白塊對(duì)食品進(jìn)行“人工美容”的，又豈止一個(gè)龍口粉絲！
今年2月，南通市衛(wèi)生局在檢出該市的“劍州”腐竹吊白塊含量達(dá)177mg/Kg；今年4月，常州市衛(wèi)生部門檢出該市某經(jīng)營(yíng)戶銷售的福建省南平市樟湖鎮(zhèn)上坂腐竹廠生產(chǎn)的腐竹，同樣含有吊白塊；國(guó)家工商總局曾經(jīng)抽檢江蘇省小麥粉質(zhì)量，合格率不足一半，增白劑超標(biāo)問(wèn)題最為突出。
據(jù)質(zhì)監(jiān)專家介紹，“吊白塊”即甲醛次硫酸氫鈉，可溶于水，常溫時(shí)較為穩(wěn)定，遇高溫經(jīng)加工即可分解成甲醛和亞硫酸鹽或二氧化硫，有強(qiáng)還原作用，是工業(yè)生產(chǎn)用的漂白劑。過(guò)氧化苯甲酰分解產(chǎn)物為苯甲酸，長(zhǎng)期過(guò)量食用苯甲酸對(duì)肝臟功能有損害。因此國(guó)家嚴(yán)禁將其作為食品添加劑在食品中使用。但仍有個(gè)別不法商家，將吊白塊用作食品的漂白劑，增加粉絲、面粉的韌性，不易煮爛。
專家提醒消費(fèi)者，就健康的角度而言，任何食品都應(yīng)該注重其“本色”，而不是越“漂亮”越好。
超市已經(jīng)撤柜
記者昨天在走訪中發(fā)現(xiàn)，南京新街口幾家大超市的貨架上仍然放有不少“龍口粉絲”，唯獨(dú)不見(jiàn)“煙臺(tái)德勝達(dá)龍口粉絲”。當(dāng)記者詢問(wèn)是否有銷售時(shí)，其中一家超市的工作人員立即表示，“現(xiàn)在超市銷售的粉絲都在貨架上，如果沒(méi)有找到，那就是沒(méi)有銷售。”記者事后了解到，很多超市在得知該產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題后，已經(jīng)提前將“問(wèn)題產(chǎn)品”下架了。
問(wèn)題粉絲已抽檢
“12月7日我們就已經(jīng)下令，將市場(chǎng)上銷售的‘煙臺(tái)德勝達(dá)龍口粉絲’全部撤柜。”南京市工商局消保處負(fù)責(zé)人告訴記者，“針對(duì)此次粉絲產(chǎn)品吊白塊事件，我們還將對(duì)南京市場(chǎng)上銷售的粉絲制品進(jìn)行抽樣檢查。”據(jù)了解，此次出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的煙臺(tái)德勝達(dá)龍口粉絲是2006年5月1日生產(chǎn)的，規(guī)格為320g/袋。已經(jīng)購(gòu)買了該產(chǎn)品的市民，可憑借購(gòu)買小票要求經(jīng)銷商無(wú)條件退貨。”此外，工商部門還將對(duì)市場(chǎng)上銷售的大米、蔬菜、麻油、花生米等產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，抽查結(jié)果將在第一時(shí)間向廣大市民公布。
“蘇丹紅鴨蛋”一波未平，吊白塊粉絲一波又起。日前，被北京食品安全辦責(zé)令退出北京市場(chǎng)的“問(wèn)題粉絲”———煙臺(tái)德勝達(dá)龍口粉絲，因含有致癌物質(zhì)“吊白塊”，曝光后引起了市民的廣泛關(guān)注。昨天，記者從南京市工商局消保處了解到，工商部門已經(jīng)下令要求該產(chǎn)品全部撤柜，并對(duì)南京市場(chǎng)上銷售的粉絲制品進(jìn)行抽樣檢查。同時(shí)，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，因?yàn)橐患移髽I(yè)“出事”，整個(gè)龍口粉絲的消費(fèi)信任度都驟然降低，而類似風(fēng)波其實(shí)已經(jīng)不是第一次。
