昨日，記者從廈門市質(zhì)監(jiān)局獲悉，近期對市場中干制水產(chǎn)品進行抽查。檢測結(jié)果表明，干制水產(chǎn)品中二氧化硫殘留量不合格現(xiàn)象較為嚴重。國家標準GB2760中規(guī)定，干制水產(chǎn)品中二氧化硫殘留量不得檢出，而不合格的5批次產(chǎn)品中二氧化硫殘留量檢測值最大達到34.0mg/kg。
據(jù)介紹，生產(chǎn)企業(yè)為了增加產(chǎn)品的外觀色澤，添加了漂白劑，造成了二氧化硫殘留，長期食用二氧化硫殘留量嚴重超標的干制水產(chǎn)品，會造成胃、腸道功能紊亂，對肝臟有一定危害。
廈門市質(zhì)監(jiān)局工作人員提醒說，消費者在購買時，應注意鑒別質(zhì)量，首先要盡量選擇由正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)、標志齊全的干制水產(chǎn)品。其次，在購買裸裝干制水產(chǎn)品時，可通過觸摸來鑒別產(chǎn)品的干燥程度，觀察產(chǎn)品外觀來簡易判斷鹽分含量，如產(chǎn)品表面有大量白色鹽斑結(jié)晶，則鹽分含量高，不宜購買。選購藻類制品時，應選擇葉寬厚、手感干爽、彈性好、色澤自然的商品。此外，藻類制品買回家后如果清洗后的水有異常顏色，應該停止食用。
