在日前舉行的食品防腐-抗氧-保鮮劑生產(chǎn)應(yīng)用科技大會(huì)暨中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì)2005年年會(huì)上，該協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)齊慶中表示，目前我國(guó)食品防腐劑產(chǎn)業(yè)圍繞防止食品腐敗、變質(zhì)，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，已經(jīng)為食品安全構(gòu)筑起了一道科技防線。

　　
據(jù)介紹，為了幫助眾多食品企業(yè)擺脫添加劑使用“超標(biāo)”的困惑，幫助企業(yè)更加科學(xué)合理地使用防腐抗氧保鮮劑，使其發(fā)揮更大的作用，近年來中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)聯(lián)手相關(guān)科研單位，已經(jīng)初步研制出一批新產(chǎn)品、新技術(shù)、新方法。此次行業(yè)科技大會(huì)還發(fā)表了50余篇涉及食品防腐、抗氧、保鮮劑生產(chǎn)和應(yīng)用的論文。大會(huì)還組織了相關(guān)企業(yè)與飲料、烘焙、膨化食品、油脂加工、方便食品、調(diào)味品、醬菜、果蔬加工等行業(yè)人士進(jìn)行交流，促進(jìn)新技術(shù)、新成果的轉(zhuǎn)化。

來源：光明日?qǐng)?bào)