果凍行業(yè)生產(chǎn)許可證制度細(xì)則起草完畢

     近年來，兒童因吃果凍而被噎死的事故屢有發(fā)生。在昨天結(jié)束的2006中國(guó)糖果論壇年會(huì)上，中國(guó)糖果專業(yè)委員會(huì)主任閉慶衍介紹， 果凍新標(biāo)準(zhǔn)已從5月1日起在生產(chǎn)領(lǐng)域開始實(shí)施，并從今年10月1日起，不按新標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品將不得上市銷售。果凍行業(yè)生產(chǎn)許可證制度細(xì)則(QS認(rèn)證)也已起草完畢。

　參與編寫新果凍標(biāo)準(zhǔn)的中國(guó)食協(xié)糖果專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)王海寧介紹，新果凍標(biāo)準(zhǔn)是我國(guó)首個(gè)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)將果凍分為凝膠果凍和可吸果凍，杯形凝膠果凍杯口內(nèi)徑或杯口內(nèi)側(cè)最大長(zhǎng)度應(yīng)大于等于3.5厘米，長(zhǎng)杯形凝膠果凍和條形凝膠果凍內(nèi)容物的長(zhǎng)度應(yīng)大于等于6.0厘米，異形凝膠果凍的凈含量應(yīng)大于等于30克。如果凍符合這一規(guī)定，將不能被孩子一口吞咽。

　　此外，國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)果凍外包裝標(biāo)簽警示語(yǔ)、凝膠強(qiáng)度作出詳細(xì)規(guī)定。新國(guó)標(biāo)首次規(guī)定凝膠果凍應(yīng)在包裝和最小食用包裝的醒目位置處，用白底(或黃底)紅字標(biāo)出安全警示語(yǔ)和食用方法，且文字高度應(yīng)不小于3毫米。安全警示語(yǔ)的內(nèi)容包括諸如“3歲以下兒童不宜食用，勿一口吞食，老人兒童需在監(jiān)護(hù)下食用”等。除規(guī)格要求外，新國(guó)標(biāo)還要求在使用“布丁”名稱時(shí)應(yīng)表示“含乳型果凍”，果汁型果凍應(yīng)該標(biāo)出原果汁含量，果肉型果凍應(yīng)標(biāo)出果肉含量。

　　昨天會(huì)議公布的數(shù)字顯示，去年果凍總產(chǎn)值近80億元，占整個(gè)糖果巧克力行業(yè)的26%。為更好解決果凍行業(yè)食品安全問題，閉慶衍表示，果凍行業(yè)生產(chǎn)許可證制度(QS)的細(xì)則已由相關(guān)部門聯(lián)合起草完畢，這一制度力爭(zhēng)從生產(chǎn)源頭上遏止不合格企業(yè)。王海寧表示，這一細(xì)則將于近日上報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局，一旦通過，即使企業(yè)按照果凍新標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品也應(yīng)申請(qǐng)QS認(rèn)證，并在外包裝上加注QS標(biāo)志，否則產(chǎn)品不得上市銷售。

　　中國(guó)糖果行業(yè)遏止下滑勢(shì)頭(相關(guān)新聞)

　　在6月10日、11日舉行的2006中國(guó)糖果論壇年會(huì)上，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)糖果專業(yè)委員會(huì)發(fā)布年度報(bào)告稱，我國(guó)糖果、巧克力總產(chǎn)值去年突破300億元，成為僅次于美國(guó)的世界第二大市場(chǎng)，而我國(guó)糖果工業(yè)已遏止九五期間的下滑勢(shì)頭。

　　報(bào)告稱，十五期間，我國(guó)糖果巧克力行業(yè)已成為我國(guó)食品工業(yè)中快速發(fā)展的行業(yè)。2005年，盡管糖價(jià)持續(xù)上漲，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境進(jìn)一步惡化，但全行業(yè)總產(chǎn)值首次突破300億元，相當(dāng)于2000年120億元的2.5倍；產(chǎn)量達(dá)117萬(wàn)噸，是2000年的77萬(wàn)噸的1.52倍。其中，規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量由2000年的36.87萬(wàn)噸增加到78.93萬(wàn)噸，增長(zhǎng)幅度高達(dá)114.08%；銷售收入達(dá)200.76億元，比2000年末的87.76億元增加約1.3倍；利潤(rùn)也由2000年的6.3億元增加到2005年的15.68億元，增長(zhǎng)約1.5倍。

　　中國(guó)糖果專業(yè)委員會(huì)主任閉慶衍介紹，2001年到2005年，我國(guó)糖果巧克力行業(yè)連續(xù)5年保持增長(zhǎng)，平均增幅12.85%，高出全球近6個(gè)百分點(diǎn)。