為了加強(qiáng)食品監(jiān)管、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，工商部門要求，今年年底前，省城各大型商場(chǎng)、超市必須設(shè)立食品質(zhì)量檢測(cè)室，對(duì)多種常見的食品質(zhì)量問題進(jìn)行抽檢。
工商部門要求，商場(chǎng)、超市設(shè)立的食品質(zhì)量檢測(cè)室應(yīng)該達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，可以對(duì)多種食品質(zhì)量問題進(jìn)行檢測(cè)，比如，海鮮產(chǎn)品、水發(fā)貨是否含有甲醛，熟食制品是否使用亞硝酸鹽進(jìn)行防腐，竹筍、蘑菇、干果等是否使用二氧化硫漂白，蔬菜、水果是否含有農(nóng)藥殘留，豬肉是否注水等。
按照要求，經(jīng)營者每進(jìn)一批貨，都要對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)食品存在質(zhì)量問題，堅(jiān)決不予進(jìn)貨，從而避免問題食品流向百姓的餐桌。
據(jù)了解，目前，省城銀座購物廣場(chǎng)、家樂福等4家超市已設(shè)立了食品質(zhì)量檢測(cè)室，使用效果良好。其他大型商場(chǎng)、超市也在積極購入設(shè)備，進(jìn)行檢測(cè)人員培訓(xùn)。
工商部門同時(shí)表示，大型商場(chǎng)、超市食品質(zhì)量檢測(cè)室的檢測(cè)“定性不定量”，主要是為了快速檢測(cè)食品是否存在質(zhì)量問題，消費(fèi)者可以對(duì)問題食品進(jìn)行送檢，不過，食品含有有害物質(zhì)的具體量仍需到有關(guān)部門進(jìn)行檢測(cè)。
工商部門要求，商場(chǎng)、超市設(shè)立的食品質(zhì)量檢測(cè)室應(yīng)該達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，可以對(duì)多種食品質(zhì)量問題進(jìn)行檢測(cè)，比如，海鮮產(chǎn)品、水發(fā)貨是否含有甲醛，熟食制品是否使用亞硝酸鹽進(jìn)行防腐，竹筍、蘑菇、干果等是否使用二氧化硫漂白，蔬菜、水果是否含有農(nóng)藥殘留，豬肉是否注水等。
按照要求，經(jīng)營者每進(jìn)一批貨，都要對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)食品存在質(zhì)量問題，堅(jiān)決不予進(jìn)貨，從而避免問題食品流向百姓的餐桌。
據(jù)了解，目前，省城銀座購物廣場(chǎng)、家樂福等4家超市已設(shè)立了食品質(zhì)量檢測(cè)室，使用效果良好。其他大型商場(chǎng)、超市也在積極購入設(shè)備，進(jìn)行檢測(cè)人員培訓(xùn)。
工商部門同時(shí)表示，大型商場(chǎng)、超市食品質(zhì)量檢測(cè)室的檢測(cè)“定性不定量”，主要是為了快速檢測(cè)食品是否存在質(zhì)量問題，消費(fèi)者可以對(duì)問題食品進(jìn)行送檢，不過，食品含有有害物質(zhì)的具體量仍需到有關(guān)部門進(jìn)行檢測(cè)。
