沈陽市質量技術監(jiān)督局和省局在開展“生活質量安全保障行動”、“服務百姓、健康安全”活動中，對沈陽市行政區(qū)域內冷凍飲品生產(chǎn)企業(yè)進行了產(chǎn)品質量監(jiān)督抽查。
本次共抽查19家企業(yè)，29批次產(chǎn)品，合格26批次，平均合格率為89.7％。其中，冰淇淋抽查產(chǎn)品3批次，合格率66.7％；雪糕抽查產(chǎn)品13批次，合格率100％；冰棍抽查產(chǎn)品13批次，合格率84.6％。
本次抽查檢驗項目為：總固形物、總砷、鉛、銅、糖精鈉、甜蜜素、合成色素、總糖、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、蛋白質、脂肪十三項。本次監(jiān)督抽查中添加總固形物、蛋白質、菌落總數(shù)、胭脂紅、甜蜜素等項目的不合格產(chǎn)品均為1批次。
據(jù)質監(jiān)人員介紹，總固形物、蛋白質含量不達標直接影響冷凍飲品的口感及營養(yǎng)價值。菌落總數(shù)超標的食品說明其在生產(chǎn)、儲存過程中被微生物污染。食品受污染愈嚴重，菌落總數(shù)愈多。“胭脂紅”色素具有慢性毒性，極易損害食用者的肝臟，長期大量攝入會致癌。“胭脂紅”色素被用于食品著色，只允許在規(guī)定種類的食品中限量使用。甜蜜素是工業(yè)合成的甜味劑，是糖的替代品，除了在味覺上能引起甜的感覺外，對人體無任何營養(yǎng)價值。消費者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因過量攝入甜蜜素而對人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。
不合格產(chǎn)品名單
受檢企業(yè)名稱受檢產(chǎn)品名稱規(guī)格型號生產(chǎn)日期
沈陽市合源冷飲食品廠冰紅茶（冰棍）95g／支2006－6－8沈陽市富連冷飲食品廠誰時冰淇淋100g／盒2006－5－24沈陽市大興食品廠蜜汁山楂（冰棍）90g／支2006－5－29
本次共抽查19家企業(yè)，29批次產(chǎn)品，合格26批次，平均合格率為89.7％。其中，冰淇淋抽查產(chǎn)品3批次，合格率66.7％；雪糕抽查產(chǎn)品13批次，合格率100％；冰棍抽查產(chǎn)品13批次，合格率84.6％。
本次抽查檢驗項目為：總固形物、總砷、鉛、銅、糖精鈉、甜蜜素、合成色素、總糖、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、蛋白質、脂肪十三項。本次監(jiān)督抽查中添加總固形物、蛋白質、菌落總數(shù)、胭脂紅、甜蜜素等項目的不合格產(chǎn)品均為1批次。
據(jù)質監(jiān)人員介紹，總固形物、蛋白質含量不達標直接影響冷凍飲品的口感及營養(yǎng)價值。菌落總數(shù)超標的食品說明其在生產(chǎn)、儲存過程中被微生物污染。食品受污染愈嚴重，菌落總數(shù)愈多。“胭脂紅”色素具有慢性毒性，極易損害食用者的肝臟，長期大量攝入會致癌。“胭脂紅”色素被用于食品著色，只允許在規(guī)定種類的食品中限量使用。甜蜜素是工業(yè)合成的甜味劑，是糖的替代品，除了在味覺上能引起甜的感覺外，對人體無任何營養(yǎng)價值。消費者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因過量攝入甜蜜素而對人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。
不合格產(chǎn)品名單
受檢企業(yè)名稱受檢產(chǎn)品名稱規(guī)格型號生產(chǎn)日期
沈陽市合源冷飲食品廠冰紅茶（冰棍）95g／支2006－6－8沈陽市富連冷飲食品廠誰時冰淇淋100g／盒2006－5－24沈陽市大興食品廠蜜汁山楂（冰棍）90g／支2006－5－29
