沈陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和省局在開展“生活質(zhì)量安全保障行動(dòng)”、“服務(wù)百姓、健康安全”活動(dòng)中，對(duì)沈陽市行政區(qū)域內(nèi)冷凍飲品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查。

　　本次共抽查19家企業(yè)，29批次產(chǎn)品，合格26批次，平均合格率為89.7％。其中，冰淇淋抽查產(chǎn)品3批次，合格率66.7％；雪糕抽查產(chǎn)品13批次，合格率100％；冰棍抽查產(chǎn)品13批次，合格率84.6％。

　本次抽查檢驗(yàn)項(xiàng)目為：總固形物、總砷、鉛、銅、糖精鈉、甜蜜素、合成色素、總糖、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、蛋白質(zhì)、脂肪十三項(xiàng)。本次監(jiān)督抽查中添加總固形物、蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)、胭脂紅、甜蜜素等項(xiàng)目的不合格產(chǎn)品均為1批次。

　據(jù)質(zhì)監(jiān)人員介紹，總固形物、蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)直接影響冷凍飲品的口感及營養(yǎng)價(jià)值。菌落總數(shù)超標(biāo)的食品說明其在生產(chǎn)、儲(chǔ)存過程中被微生物污染。食品受污染愈嚴(yán)重，菌落總數(shù)愈多。“胭脂紅”色素具有慢性毒性，極易損害食用者的肝臟，長期大量攝入會(huì)致癌。“胭脂紅”色素被用于食品著色，只允許在規(guī)定種類的食品中限量使用。甜蜜素是工業(yè)合成的甜味劑，是糖的替代品，除了在味覺上能引起甜的感覺外，對(duì)人體無任何營養(yǎng)價(jià)值。消費(fèi)者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會(huì)因過量攝入甜蜜素而對(duì)人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。

　不合格產(chǎn)品名單

　受檢企業(yè)名稱受檢產(chǎn)品名稱規(guī)格型號(hào)生產(chǎn)日期

　沈陽市合源冷飲食品廠冰紅茶（冰棍）95g／支2006－6－8沈陽市富連冷飲食品廠誰時(shí)冰淇淋100g／盒2006－5－24沈陽市大興食品廠蜜汁山楂（冰棍）90g／支2006－5－29