《食品標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南》及《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2004），即是被中國(guó)奶業(yè)界俗稱(chēng)的“禁鮮令”，它規(guī)定我國(guó)奶制品的外包裝上將不能再使用“鮮牛奶”等名稱(chēng)，而必須使用“滅菌奶（乳）”和“巴氏殺菌奶（乳）”等標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)。對(duì)這個(gè)規(guī)定，消費(fèi)者了解有多少？對(duì)于標(biāo)“鮮”，消費(fèi)者的態(tài)度又是怎樣的呢？

　　受《廣州日?qǐng)?bào)》的委托，廣州方舟市場(chǎng)研究咨詢(xún)公司近期以隨機(jī)抽樣的方式對(duì)廣州396位市民進(jìn)行了一次關(guān)于鮮奶“禁鮮令”的民意調(diào)查。結(jié)果顯示，“禁鮮令”雖然出臺(tái)已有一段時(shí)間，但僅22.9％的市民聽(tīng)說(shuō)過(guò)這一相關(guān)規(guī)定。

　　市民在購(gòu)買(mǎi)牛奶的時(shí)候，關(guān)注的因素有哪些呢？數(shù)據(jù)顯示，保質(zhì)期是市民最關(guān)心的問(wèn)題，有84.7％的市民選擇牛奶時(shí)會(huì)考慮這一方面。其次是口味與品牌，比例分別為82.4％和78.6％。價(jià)格和包裝同樣受到消費(fèi)者的關(guān)注：約有一半的市民在選購(gòu)時(shí)會(huì)考慮價(jià)格，而關(guān)注牛奶包裝的比例也有32.8％。

　　市民購(gòu)買(mǎi)牛奶時(shí)，六成人（61.1％）會(huì)選擇鮮奶，而選擇常溫奶的僅33.6%，可見(jiàn)多數(shù)人更傾向于選擇鮮奶。但數(shù)據(jù)顯示，八成市民無(wú)法區(qū)分鮮奶和常溫奶，更多的靠產(chǎn)品的包裝以及個(gè)人的直覺(jué)去判斷選購(gòu)的是哪一種牛奶。因此多數(shù)（過(guò)六成）的市民支持鮮牛奶做的奶品有清晰的標(biāo)示，以方便自己選擇。

　　請(qǐng)問(wèn)您購(gòu)買(mǎi)牛奶的時(shí)候，關(guān)注的因素有哪些呢？

　　保質(zhì)期　　84.7%

　　口味　　　82.4%

　　品牌　　　78.6%

　　價(jià)格　　　55.0%

　　包裝　　　32.8%

　　
　　請(qǐng)問(wèn)您平常購(gòu)買(mǎi)的有哪些種類(lèi)呢？

　　鮮奶　　　61.1%

　　酸奶　　　52.7%

　　常溫奶　　33.6%

　　對(duì)于您來(lái)說(shuō)，如果是鮮牛奶做的奶品，是否有必要在標(biāo)簽中做出清晰、顯著的標(biāo)示呢？

　　沒(méi)必要　容易讓一些企業(yè)魚(yú)龍混珠，混淆消費(fèi)者的視線　7.6%

　　有必要　可以作為“鮮奶”的標(biāo)志，方便市民識(shí)別　62.6%

　　無(wú)所謂　29.8%