昨日，記者從武漢市農(nóng)業(yè)局了解到，武漢市將加大資金投入，要求各肉類加工廠生豬檢測(cè)率達(dá)3%，確保武漢市民吃上放心肉。
前晚9時(shí)許，武漢市副市長(zhǎng)張學(xué)忙來(lái)到武漢肉聯(lián)廠和武漢市明翔肉類食品有限公司，對(duì)肉類加工廠在如何檢測(cè)、如何記錄等方面進(jìn)行突擊檢查。
檢查結(jié)果表明，兩家肉類加工廠并未發(fā)現(xiàn)含有瘦肉精的生豬，但存在生豬檢測(cè)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、抽檢數(shù)量較少等問(wèn)題。
據(jù)武漢肉聯(lián)廠檢查員介紹，屠宰場(chǎng)收購(gòu)生豬時(shí)，首先要檢查收購(gòu)的生豬是否辦理了“三證”，無(wú)三證的生豬將一律不得進(jìn)入加工廠。此“三證”分別為：動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品遠(yuǎn)載工具消毒證明、出縣境動(dòng)物檢疫合格證明、重大動(dòng)物疫病防治證明。
此外，肉類加工廠還將對(duì)生豬進(jìn)行尿檢、肉品頭部檢查、內(nèi)臟檢查、胴體檢查等程序，以確保生豬無(wú)其他病變。
該檢查員還告訴記者，如果肉類加工廠的生豬檢測(cè)率達(dá)到3%，其判斷生豬是否含有瘦肉精的準(zhǔn)確率將達(dá)到90%以上。
