據(jù)中國(guó)衛(wèi)生部消息，衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督局副局長(zhǎng)王雪凝在全國(guó)“誠(chéng)信興商”活動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)上介紹了全國(guó)食品安全專項(xiàng)整治工作情況。王雪凝表示，要以農(nóng)村食品、兒童食品和保健食品為重點(diǎn)，加大食品市場(chǎng)的衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度，強(qiáng)化對(duì)弱勢(shì)和重點(diǎn)人群的健康保護(hù)，并要嚴(yán)查大案要案。
王雪凝介紹，衛(wèi)生部在全國(guó)衛(wèi)生行業(yè)部署開(kāi)展的食品安全專項(xiàng)整治工作，以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以小作坊和無(wú)證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，特別把農(nóng)村食品和兒童食品市場(chǎng)整頓作為重中之重。大力清理整頓食品生產(chǎn)加工企業(yè)，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入門(mén)檻，下決心取締遍布農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的非法小作坊；加強(qiáng)對(duì)食品添加劑生產(chǎn)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料和有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)食品添加劑的違法行為。
在農(nóng)村食品整治工作方面，以農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)和餐飲單位為重點(diǎn)開(kāi)展整治工作。根據(jù)《集貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生規(guī)范》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)和餐飲單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，特別是根據(jù)農(nóng)村食品流通和消費(fèi)的特點(diǎn)，加大對(duì)無(wú)衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)食品、餐飲的違法行為，以及經(jīng)營(yíng)摻雜使假、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)地點(diǎn)和無(wú)產(chǎn)品合格證食品的違法行為的查處力度。
在衛(wèi)生許可整治工作方面，要求各地確定直轄市、各省會(huì)城市和1-2個(gè)地級(jí)城市為重點(diǎn)地區(qū)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的嬰幼兒配方食品、瓶(桶)裝水、膨化食品、食用植物油、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐配送單位和學(xué)校食堂共6類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生許可情況開(kāi)展專項(xiàng)整治工作。依法規(guī)范上述食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生許可證發(fā)放審核和監(jiān)督工作，按照食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的要求進(jìn)行審核和監(jiān)督，落實(shí)責(zé)任，對(duì)不符合要求的單位依法予以查處。
在餐飲業(yè)整治工作方面，以餐飲單位的餐飲具消毒情況為重點(diǎn)開(kāi)展餐飲單位食品衛(wèi)生集中整治。要求各直轄市、省會(huì)城市和各省1-2個(gè)地級(jí)城市(由各省自行確定)等重點(diǎn)地區(qū)，要按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定，檢查餐飲單位的餐飲具消毒情況。一是餐飲具消毒方式是否符合衛(wèi)生規(guī)范，從業(yè)人員能否正確使用消毒劑和消毒設(shè)備的情況，對(duì)不能正確使用消毒劑和消毒設(shè)備的從業(yè)人員要重新進(jìn)行食品衛(wèi)生培訓(xùn)或調(diào)換工作崗位；二是對(duì)餐飲具的消毒情況進(jìn)行抽樣檢查，核實(shí)其消毒效果，對(duì)不符合規(guī)定要求的要督促其整改，對(duì)不按照要求整改和整改不合格，情節(jié)嚴(yán)重的，要依法予以吊銷衛(wèi)生許可證。
在保健食品整治工作方面，一是在2005年保健食品專項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加大對(duì)保健食品生產(chǎn)單位執(zhí)行《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》情況的監(jiān)督檢查，公告保健食品生產(chǎn)單位的衛(wèi)生許可情況，建立保健食品生產(chǎn)情況的動(dòng)態(tài)監(jiān)管制度，嚴(yán)肅查處未取得保健食品生產(chǎn)衛(wèi)生許可證違法生產(chǎn)保健食品行為。二是對(duì)本地區(qū)具有調(diào)節(jié)血糖類、減肥類、抗疲勞類等3類保健食品批準(zhǔn)證書(shū)的企業(yè)進(jìn)行逐一檢查，對(duì)上述產(chǎn)品的生產(chǎn)情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，檢查生產(chǎn)記錄、原料采購(gòu)和使用情況，以及產(chǎn)品檢驗(yàn)及合格情況。三是開(kāi)展對(duì)流通領(lǐng)域調(diào)節(jié)血糖類、減肥類、抗疲勞類等3類保健食品違法添加藥物的監(jiān)督抽查，嚴(yán)肅查處添加藥物的違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
在食品添加劑整治工作方面，一是在2005年食品添加劑專項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加大對(duì)食品添加劑生產(chǎn)單位執(zhí)行《食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》情況的監(jiān)督檢查，公告食品添加劑生產(chǎn)單位的衛(wèi)生許可情況，建立食品添加劑生產(chǎn)情況的動(dòng)態(tài)監(jiān)管制度。二是以兒童食品生產(chǎn)中違法使用添加劑為重點(diǎn)開(kāi)展專項(xiàng)整治。通過(guò)加大對(duì)兒童食品的國(guó)家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處在兒童食品中違法使用食品添加劑的違法行為。三是在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以防腐劑、色素和甜味劑為重點(diǎn)，繼續(xù)查處違反《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求，濫用食品添加劑的違法行為，強(qiáng)化對(duì)生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可及其衛(wèi)生監(jiān)督管理，規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)的食品添加劑使用行為。
王雪凝還表示，衛(wèi)生部門(mén)一直把大案要案的查處作為整治工作的突破口。今年，根據(jù)食品專項(xiàng)整治和地方執(zhí)法情況，衛(wèi)生部組織全國(guó)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)嚴(yán)厲查處了非法添加藥物的“帥克膠囊”、“QQ瘦身兼肺泡藤飲片”等21種食品。
據(jù)悉，目前衛(wèi)生部正在組織對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)非法添加藥品的其他23件輔助降血糖類保健食品、24件緩解體力疲勞類保健食品和90件減肥類保健食品的調(diào)查取證。自2001年開(kāi)展專項(xiàng)整治以來(lái)，衛(wèi)生部依照相關(guān)法律規(guī)定陸續(xù)撤銷了34個(gè)違法添加化學(xué)藥物保健食品的《保健食品批準(zhǔn)證書(shū)》，上述產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)所在地衛(wèi)生行政部門(mén)也依法吊銷了違法生產(chǎn)單位的保健食品生產(chǎn)衛(wèi)生許可證。
王雪凝介紹，衛(wèi)生部在全國(guó)衛(wèi)生行業(yè)部署開(kāi)展的食品安全專項(xiàng)整治工作，以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以小作坊和無(wú)證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，特別把農(nóng)村食品和兒童食品市場(chǎng)整頓作為重中之重。大力清理整頓食品生產(chǎn)加工企業(yè)，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入門(mén)檻，下決心取締遍布農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的非法小作坊；加強(qiáng)對(duì)食品添加劑生產(chǎn)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料和有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)食品添加劑的違法行為。
在農(nóng)村食品整治工作方面，以農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)和餐飲單位為重點(diǎn)開(kāi)展整治工作。根據(jù)《集貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生規(guī)范》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)和餐飲單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，特別是根據(jù)農(nóng)村食品流通和消費(fèi)的特點(diǎn)，加大對(duì)無(wú)衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)食品、餐飲的違法行為，以及經(jīng)營(yíng)摻雜使假、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)地點(diǎn)和無(wú)產(chǎn)品合格證食品的違法行為的查處力度。
在衛(wèi)生許可整治工作方面，要求各地確定直轄市、各省會(huì)城市和1-2個(gè)地級(jí)城市為重點(diǎn)地區(qū)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的嬰幼兒配方食品、瓶(桶)裝水、膨化食品、食用植物油、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐配送單位和學(xué)校食堂共6類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生許可情況開(kāi)展專項(xiàng)整治工作。依法規(guī)范上述食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生許可證發(fā)放審核和監(jiān)督工作，按照食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的要求進(jìn)行審核和監(jiān)督，落實(shí)責(zé)任，對(duì)不符合要求的單位依法予以查處。
在餐飲業(yè)整治工作方面，以餐飲單位的餐飲具消毒情況為重點(diǎn)開(kāi)展餐飲單位食品衛(wèi)生集中整治。要求各直轄市、省會(huì)城市和各省1-2個(gè)地級(jí)城市(由各省自行確定)等重點(diǎn)地區(qū)，要按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定，檢查餐飲單位的餐飲具消毒情況。一是餐飲具消毒方式是否符合衛(wèi)生規(guī)范，從業(yè)人員能否正確使用消毒劑和消毒設(shè)備的情況，對(duì)不能正確使用消毒劑和消毒設(shè)備的從業(yè)人員要重新進(jìn)行食品衛(wèi)生培訓(xùn)或調(diào)換工作崗位；二是對(duì)餐飲具的消毒情況進(jìn)行抽樣檢查，核實(shí)其消毒效果，對(duì)不符合規(guī)定要求的要督促其整改，對(duì)不按照要求整改和整改不合格，情節(jié)嚴(yán)重的，要依法予以吊銷衛(wèi)生許可證。
在保健食品整治工作方面，一是在2005年保健食品專項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加大對(duì)保健食品生產(chǎn)單位執(zhí)行《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》情況的監(jiān)督檢查，公告保健食品生產(chǎn)單位的衛(wèi)生許可情況，建立保健食品生產(chǎn)情況的動(dòng)態(tài)監(jiān)管制度，嚴(yán)肅查處未取得保健食品生產(chǎn)衛(wèi)生許可證違法生產(chǎn)保健食品行為。二是對(duì)本地區(qū)具有調(diào)節(jié)血糖類、減肥類、抗疲勞類等3類保健食品批準(zhǔn)證書(shū)的企業(yè)進(jìn)行逐一檢查，對(duì)上述產(chǎn)品的生產(chǎn)情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，檢查生產(chǎn)記錄、原料采購(gòu)和使用情況，以及產(chǎn)品檢驗(yàn)及合格情況。三是開(kāi)展對(duì)流通領(lǐng)域調(diào)節(jié)血糖類、減肥類、抗疲勞類等3類保健食品違法添加藥物的監(jiān)督抽查，嚴(yán)肅查處添加藥物的違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
在食品添加劑整治工作方面，一是在2005年食品添加劑專項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加大對(duì)食品添加劑生產(chǎn)單位執(zhí)行《食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》情況的監(jiān)督檢查，公告食品添加劑生產(chǎn)單位的衛(wèi)生許可情況，建立食品添加劑生產(chǎn)情況的動(dòng)態(tài)監(jiān)管制度。二是以兒童食品生產(chǎn)中違法使用添加劑為重點(diǎn)開(kāi)展專項(xiàng)整治。通過(guò)加大對(duì)兒童食品的國(guó)家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處在兒童食品中違法使用食品添加劑的違法行為。三是在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以防腐劑、色素和甜味劑為重點(diǎn)，繼續(xù)查處違反《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求，濫用食品添加劑的違法行為，強(qiáng)化對(duì)生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可及其衛(wèi)生監(jiān)督管理，規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)的食品添加劑使用行為。
王雪凝還表示，衛(wèi)生部門(mén)一直把大案要案的查處作為整治工作的突破口。今年，根據(jù)食品專項(xiàng)整治和地方執(zhí)法情況，衛(wèi)生部組織全國(guó)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)嚴(yán)厲查處了非法添加藥物的“帥克膠囊”、“QQ瘦身兼肺泡藤飲片”等21種食品。
據(jù)悉，目前衛(wèi)生部正在組織對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)非法添加藥品的其他23件輔助降血糖類保健食品、24件緩解體力疲勞類保健食品和90件減肥類保健食品的調(diào)查取證。自2001年開(kāi)展專項(xiàng)整治以來(lái)，衛(wèi)生部依照相關(guān)法律規(guī)定陸續(xù)撤銷了34個(gè)違法添加化學(xué)藥物保健食品的《保健食品批準(zhǔn)證書(shū)》，上述產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)所在地衛(wèi)生行政部門(mén)也依法吊銷了違法生產(chǎn)單位的保健食品生產(chǎn)衛(wèi)生許可證。
