讀了這個消息，筆者感到吃驚，因為這是今年新學(xué)期開學(xué)以來，繼四川省崇州市實驗小學(xué)和沈陽市實驗中學(xué)的食物中毒事件后發(fā)生的第三起學(xué)生集體食物中毒的惡性事件。全國學(xué)生集體食物中毒的頻率之高、人數(shù)之多，怎不使人心驚。
近年來，爆發(fā)學(xué)生集體食物中毒事件的報道屢見報端，幾乎各地都有所發(fā)生，而且有些學(xué)校是一再發(fā)生，不能不令人深思。食品安全，人命關(guān)天。可是學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作一直是“軟肋”。不少學(xué)校食堂存在無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員無健康體檢證明、食堂后廚工藝流程不合理、環(huán)境衛(wèi)生差等問題。有些地方對學(xué)校食堂缺少必要的資金投入，一些偏遠落后的鄉(xiāng)村小學(xué)，食堂設(shè)施簡陋，食品衛(wèi)生漏洞百出。有的學(xué)校干脆把食堂承包出去，致使學(xué)生食堂成為承包者牟利的工具。還有一些學(xué)校食堂不能對餐具嚴(yán)格消毒，存在諸多安全隱患。
筆者認為，學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作成為“軟肋”，其原因與我國的《食品衛(wèi)生法》沒有相應(yīng)的“學(xué)校食品衛(wèi)生安全”有關(guān)。雖然該法第四條規(guī)定：凡在中華人民共和國領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的，都必須遵守本法。但在該法的實施過程中，大家關(guān)注的只是社會上眾多從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的單位，以至于使近年來迅速發(fā)展起來的學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生及其監(jiān)管成了被執(zhí)法部門遺忘的角落。致使不少地方的領(lǐng)導(dǎo)和執(zhí)法部門對學(xué)校食品安全的重要性和出現(xiàn)問題應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任缺乏足夠的認識。而且，每次發(fā)生學(xué)生集體食物中毒事件也都是由當(dāng)?shù)氐慕逃块T出面處理，提出整改意見，其力度不夠大，效果也不理想。事實上，學(xué)校是人員高度密集的地方，在校學(xué)生少則幾百，多則幾千，食品衛(wèi)生工作豈能放松警惕？
《食品衛(wèi)生法》在我國已發(fā)布實施11個年頭了，當(dāng)時的法律條文只對“專供嬰幼兒的主、輔食品”作了特別規(guī)定，近年來接連、普遍發(fā)生的學(xué)生集體食物中毒事件表明，《食品衛(wèi)生法》迫切需要補充和修訂，到了把學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)寫入《食品衛(wèi)生法》的時候了。加大學(xué)校食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督檢查力度，消除隱患，讓在校學(xué)生能吃得放心，吃得安全。畢竟，安全是最低的要求，是家長和學(xué)生最后的“底線”。
