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大閘蟹經(jīng)銷商表示，「臺灣檢出大閘蟹致癌」說純屬無稽之談，是假冒產(chǎn)品（中新社） 【大公報(bào)訊】針對臺灣有關(guān)方面指陽澄湖大閘蟹含致癌成分「硝基?喃代謝物」的消息，上海市食品藥品監(jiān)管局表示，該物質(zhì)向來是此間抽查大閘蟹的指標(biāo)之一，目前沒有發(fā)現(xiàn)過異常情況。而昆山市政府19日也向社會公布了最新調(diào)查結(jié)果，并向臺灣方面提出三點(diǎn)質(zhì)疑。昆山陽澄湖水產(chǎn)公司已狀告臺灣檢驗(yàn)方。 近日，臺灣「衛(wèi)生署」稱，在陽澄湖大閘蟹中檢測出含禁用的致癌物質(zhì)硝基?喃代謝物。 上海食品藥品監(jiān)管部門指出，上海在相關(guān)食品抽檢中，硝基?喃代謝物、氯霉素、土霉素、四環(huán)素等抗生素一直是監(jiān)測重點(diǎn)。從近期監(jiān)測的情況看，沒有在大閘蟹等水產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)「硝基?喃代謝物」含量超標(biāo)的問題。 臺方說法存三大疑點(diǎn) 上海出入境檢驗(yàn)檢疫局衛(wèi)監(jiān)處處長何宇平表示，臺灣方面的說法存有疑點(diǎn)。何認(rèn)為，幾乎所有化學(xué)物品都會致癌，硝基?喃代謝物也在其中。不過籠統(tǒng)地說硝基?喃會致癌是有疑問的，如硝基?喃殘留量達(dá)到多少才會致癌；是造成動物致癌，還是人食用后致癌，這些都應(yīng)嚴(yán)格界定并應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)，而不能一概而論。 昆山市政府日前組織了多個(gè)部門進(jìn)行徹查，并發(fā)布了《關(guān)于媒體報(bào)道陽澄湖大閘蟹驗(yàn)出硝基?喃超標(biāo)事件的調(diào)查》一文?！墩{(diào)查》認(rèn)為，「陽澄湖大閘蟹在臺灣檢出致癌物的報(bào)道尚有許多不明白之處」，建議兩岸加強(qiáng)信息溝通，盡快查清該事件中的許多不明之處?！墩{(diào)查》就此還提出三點(diǎn)質(zhì)疑： 首先，9月18日臺灣「衛(wèi)生署」已對該批次檢驗(yàn)合格放行，同一臺灣「衛(wèi)生署」為何于10月中旬再表示9月18日該批次蟹檢測不合格？ 其次，以鮮活水產(chǎn)品即檢即放的慣例，活水產(chǎn)品只要檢驗(yàn)合格即可放行，昆山出入境檢驗(yàn)檢疫局依據(jù)上批次臺灣「衛(wèi)生署」合格通知，才會再檢驗(yàn)下批次的蟹，然后銷往臺灣?，F(xiàn)在已連續(xù)放行了八批次，為何會在八批后才推翻檢測結(jié)果？ 再次，昆山出入境檢驗(yàn)檢疫局在蟹出口時(shí)依國家規(guī)定對蟹進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，結(jié)果均符合我國有關(guān)大閘蟹出口有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，為何在臺灣會有如此大的檢測差距。 陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍19日表示，「致癌一說」目前疑人為制造。目前昆山陽澄湖水產(chǎn)公司已經(jīng)暫停對臺灣的大閘蟹供貨，并已于日前通過律師提出復(fù)議和法律訴訟，認(rèn)為臺灣檢驗(yàn)方自相矛盾，存在疑問。 日食十只三百年方致癌 水產(chǎn)專家認(rèn)為，臺灣地區(qū)檢測出的大閘蟹中含有的禁藥量對人體幾乎不會造成影響。市民餐桌上的「?？汀瓜滩?、咸魚、火腿、香腸中含有的致癌物質(zhì)成分比大閘蟹中的含量可能高出幾千乃至上萬倍。大閘蟹自入滬以來，迄今為止還沒有聽到一例因食用大閘蟹引發(fā)癌癥的案例。 此間腫瘤專家認(rèn)為，即使大閘蟹中的確含有非常微量的致癌物質(zhì)，市民吃蟹的佐料姜絲和黃酒，已經(jīng)有解毒作用。臺灣地區(qū)的醫(yī)學(xué)專家則就此次事件中涉及到的數(shù)據(jù)專門作了一次推算。結(jié)果是，按照這次檢驗(yàn)出的大閘蟹殘留硝基?喃的最高濃度4.7ppb來看，以一人每天吃十只大閘蟹推算，只有連續(xù)吃三百年才會達(dá)到致癌濃度。 |
