10月26日，記者從國(guó)家認(rèn)監(jiān)委在昆明舉辦的“第五屆HACCP應(yīng)用與認(rèn)證研討會(huì)”獲悉，近年來(lái)，全國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)在研究HACCP應(yīng)用和推廣方面取得了顯著成效。截至目前，國(guó)內(nèi)已有4000多家食品企業(yè)獲得了HACCP認(rèn)證，特別是今年以來(lái)，我國(guó)HACCP應(yīng)用事業(yè)快速發(fā)展，由國(guó)家認(rèn)監(jiān)委提議建立的國(guó)家HACCP應(yīng)用研究中心即將成立，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委代表中國(guó)申報(bào)的“APEC成員之間的HACCP國(guó)際合作”研究項(xiàng)目在獲得APEC標(biāo)準(zhǔn)一致化委員會(huì)批準(zhǔn)后于2006年1月開(kāi)始實(shí)施，這是我國(guó)首次作為APEC項(xiàng)目的牽頭主辦國(guó)家開(kāi)展國(guó)際領(lǐng)域的HACCP研究。
據(jù)了解，為幫助、指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)建立與實(shí)施HACCP管理體系，解決在HACCP體系的建立、應(yīng)用與實(shí)施、驗(yàn)證與認(rèn)證過(guò)程中出現(xiàn)的新問(wèn)題，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委自2002年開(kāi)始連續(xù)舉辦了四屆全國(guó)性的HACCP應(yīng)用研討會(huì)，受到業(yè)內(nèi)和社會(huì)的廣泛關(guān)注。為期兩天的本屆研討會(huì)主題為：ISO22000和SN/T1443標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用與認(rèn)證；動(dòng)物屠宰加工企業(yè)和其他高風(fēng)險(xiǎn)類食品生產(chǎn)加工企業(yè)的HACCP體系的建立、實(shí)施與認(rèn)證；HACCP在貝類衛(wèi)生控制中的應(yīng)用和美國(guó)NSSP項(xiàng)目的比較研究；APEC成員國(guó)（地區(qū)）對(duì)HACCP的應(yīng)用。國(guó)內(nèi)有關(guān)各方對(duì)本屆研討會(huì)論文投稿踴躍，經(jīng)專家評(píng)審，入選論文共155篇，大會(huì)指定發(fā)言論文18篇。國(guó)家認(rèn)監(jiān) 10月26日，記者從國(guó)家認(rèn)監(jiān)委在昆明舉辦的“第五屆HACCP應(yīng)用與認(rèn)證研討會(huì)”獲悉，近年來(lái)，全國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)在研究HACCP應(yīng)用和推廣方面取得了顯著成效。截至目前，國(guó)內(nèi)已有4000多家食品企業(yè)獲得了HACCP認(rèn)證，特別是今年以來(lái)，我國(guó)HACCP應(yīng)用事業(yè)快速發(fā)展，由國(guó)家認(rèn)監(jiān)委提議建立的國(guó)家HACCP應(yīng)用研究中心即將成立，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委代表中國(guó)申報(bào)的“APEC成員之間的HACCP國(guó)際合作”研究項(xiàng)目在獲得APEC標(biāo)準(zhǔn)一致化委員會(huì)批準(zhǔn)后于2006年1月開(kāi)始實(shí)施，這是我國(guó)首次作為APEC項(xiàng)目的牽頭主辦國(guó)家開(kāi)展國(guó)際領(lǐng)域的HACCP研究。
據(jù)了解，為幫助、指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)建立與實(shí)施HACCP管理體系，解決在HACCP體系的建立、應(yīng)用與實(shí)施、驗(yàn)證與認(rèn)證過(guò)程中出現(xiàn)的新問(wèn)題，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委自2002年開(kāi)始連續(xù)舉辦了四屆全國(guó)性的HACCP應(yīng)用研討會(huì)，受到業(yè)內(nèi)和社會(huì)的廣泛關(guān)注。為期兩天的本屆研討會(huì)主題為：ISO22000和SN/T1443標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用與認(rèn)證；動(dòng)物屠宰加工企業(yè)和其他高風(fēng)險(xiǎn)類食品生產(chǎn)加工企業(yè)的HACCP體系的建立、實(shí)施與認(rèn)證；HACCP在貝類衛(wèi)生控制中的應(yīng)用和美國(guó)NSSP項(xiàng)目的比較研究；APEC成員國(guó)（地區(qū)）對(duì)HACCP的應(yīng)用。國(guó)內(nèi)有關(guān)各方對(duì)本屆研討會(huì)論文投稿踴躍，經(jīng)專家評(píng)審，入選論文共155篇，大會(huì)指定發(fā)言論文18篇。國(guó)家認(rèn)監(jiān)委注冊(cè)管理部、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院的負(fù)責(zé)人到會(huì)并講話，來(lái)自全國(guó)檢驗(yàn)檢疫、質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)和食品企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的100余位代表就當(dāng)前食品安全控制問(wèn)題和HACCP應(yīng)用與認(rèn)證過(guò)程中面臨的技術(shù)性問(wèn)題等，進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)的交流探討。
據(jù)悉，2002年3月,國(guó)家認(rèn)監(jiān)委發(fā)布了《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)管理體系認(rèn)證管理規(guī)定》,對(duì)開(kāi)展HACCP官方驗(yàn)證和第三方認(rèn)證提出規(guī)范性要求。國(guó)家質(zhì)檢總局于2003年4月以局令第20號(hào)發(fā)布了《衛(wèi)生注冊(cè)需評(píng)審HACCP體系的產(chǎn)品目錄》，要求水產(chǎn)品、肉類、罐頭等六類出口食品生產(chǎn)企業(yè)建立和實(shí)施HACCP體系，將HACCP應(yīng)用列為出口食品企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)的要求。隨著HACCP應(yīng)用的大力推行，對(duì)于促進(jìn)我國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品的出口發(fā)揮了積極作用。
2006年是我國(guó)政府確定的“食品安全年”，食品安全已成為社會(huì)和各級(jí)政府十分關(guān)注的焦點(diǎn)話題。國(guó)家認(rèn)監(jiān)委有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人向記者坦言，每年都舉辦全國(guó)性研討會(huì)，旨在讓社會(huì)各界更深入、清醒地認(rèn)識(shí)到，目前要從根本上解決頻發(fā)的食品安全衛(wèi)生問(wèn)題、確保食品安全，最科學(xué)有效的手段就是依靠HACCP應(yīng)用，在食品生產(chǎn)企業(yè)全面推行HACCP認(rèn)證。委注冊(cè)管理部、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院的負(fù)責(zé)人到會(huì)并講話，來(lái)自全國(guó)檢驗(yàn)檢疫、質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)和食品企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的100余位代表就當(dāng)前食品安全控制問(wèn)題和HACCP應(yīng)用與認(rèn)證過(guò)程中面臨的技術(shù)性問(wèn)題等，進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)的交流探討。
據(jù)悉，2002年3月,國(guó)家認(rèn)監(jiān)委發(fā)布了《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)管理體系認(rèn)證管理規(guī)定》,對(duì)開(kāi)展HACCP官方驗(yàn)證和第三方認(rèn)證提出規(guī)范性要求。國(guó)家質(zhì)檢總局于2003年4月以局令第20號(hào)發(fā)布了《衛(wèi)生注冊(cè)需評(píng)審HACCP體系的產(chǎn)品目錄》，要求水產(chǎn)品、肉類、罐頭等六類出口食品生產(chǎn)企業(yè)建立和實(shí)施HACCP體系，將HACCP應(yīng)用列為出口食品企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)的要求。隨著HACCP應(yīng)用的大力推行，對(duì)于促進(jìn)我國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品的出口發(fā)揮了積極作用。
2006年是我國(guó)政府確定的“食品安全年”，食品安全已成為社會(huì)和各級(jí)政府十分關(guān)注的焦點(diǎn)話題。國(guó)家認(rèn)監(jiān)委有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人向記者坦言，每年都舉辦全國(guó)性研討會(huì)，旨在讓社會(huì)各界更深入、清醒地認(rèn)識(shí)到，目前要從根本上解決頻發(fā)的食品安全衛(wèi)生問(wèn)題、確保食品安全，最科學(xué)有效的手段就是依靠HACCP應(yīng)用，在食品生產(chǎn)企業(yè)全面推行HACCP認(rèn)證。
