《中國食品質(zhì)量安全狀況》白皮書顯示，多年來，中國出口食品合格率一直保持在99％以上。這是很讓人引以為榮的，也是很讓人羨慕的。
生出羨慕之心是因?yàn)楣﹪耸秤玫氖称罚浜细衤示瓦h(yuǎn)沒有這么高。也是這份白皮書顯示，2007年上半年，中國消費(fèi)量最大的前10類食品，除水產(chǎn)制品抽樣合格率為85％外，企業(yè)9類食品專項(xiàng)抽查合格率均在90％以上，肉制品抽樣合格率達(dá)到97.6％。根據(jù)今年上半年監(jiān)測(cè)結(jié)果，中國蔬菜中農(nóng)藥殘留平均合格率為93.6％，畜產(chǎn)品中“瘦肉精”污染和磺胺類藥物殘留檢測(cè)平均合格率分別為98.8％和99％。盡管這是了不起的進(jìn)步，但是與出口食品相比差距還是很大的啊。
這很讓人有些看不明白，都是國內(nèi)生產(chǎn)的食品，都是給人食用的。為什么出口食品多年來一直保持99％以上的合格率，而內(nèi)需食品其合格率就是在高度重視食品安全的今天，都達(dá)不到出口食品的標(biāo)準(zhǔn)呢？
前幾天，看到這樣的兩則新聞報(bào)道，一則說是出口到歐美日等地區(qū)和國家的食品如何保證安全的，一則說是連續(xù)11年來供應(yīng)香港地區(qū)的食品沒有發(fā)生一起安全事故。在這兩則新聞中，相關(guān)部門都介紹了是如何保證出口食品安全的。還配有活靈活現(xiàn)的畫面。給我印象最深的是，從蔬菜的采摘、清洗、檢測(cè)到包裝，都非常的嚴(yán)格，就是這一道道工序的工作人員其穿戴都規(guī)范得很，一律白帽子白衣服，無紡布手套、鞋套等。當(dāng)時(shí)，我看了這新聞報(bào)道嘖嘖稱奇。而且想，供國人吃的食品怎么做不到這樣鄭重其事、嚴(yán)格認(rèn)真呢？
當(dāng)然，賣給外國和地區(qū)的食品，價(jià)格要比國內(nèi)高，能夠賺到很多外匯。而且更重要的是關(guān)系到我們的聲譽(yù)和形象。還有關(guān)系到與人家做生意這樣非常大的事情。如果像國內(nèi)食品時(shí)不時(shí)發(fā)生“蘇丹紅”、“孔雀石綠”、“瘦肉精”等事故，那么肯定影響國家的聲譽(yù)和形象，給西方一些國家攻擊我們的口實(shí)。此外，人家肯定不與我們?cè)僮鍪称飞系纳饬?。這一切損失都是巨大的。因此，采取一切辦法，確保出口食品的安全非常必要。
但是我們也要像對(duì)待出口食品那樣，保證內(nèi)需食品的安全。國人也是人，也應(yīng)該吃上99％以上合格率的食品。別以為只有出口食品不合格才會(huì)影響國家的聲譽(yù)和形象。其實(shí)內(nèi)需食品的合格率低，發(fā)生食品安全事故，也同樣會(huì)影響國家的聲譽(yù)和形象。
既然應(yīng)該給出口食品百分之百的安全，那么也應(yīng)該給內(nèi)需食品百分之百的安全；既然能夠做到出口食品99％以上的合格，那么也能夠做到內(nèi)需食品99％以上的合格。在食品供應(yīng)上，不應(yīng)該內(nèi)外有別的。
