食品安全關系到首都人民的身體健康，北京市市委、市政府連續(xù)五年將食品安全監(jiān)控工作列入市政府為民辦的實事項目，把食品安全抽檢合格率作為北京市“十一五”規(guī)劃的重要指標。昨天，市食品辦新聞發(fā)言人唐云華向記者通報，北京已構建起食品安全的責任體系、監(jiān)測體系和信用體系，用三大體系提升首都食品安全控制水平。
市委、市政府明確了食品安全的主體責任、屬地監(jiān)管責任、部門監(jiān)管責任和綜合監(jiān)管責任，從食品安全檢測結果、管理指標、消費者滿意度狀況、食物中毒發(fā)生率、投訴舉報率等5個方面對18個區(qū)縣政府食品安全工作進行綜合評價。
截至目前，全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道均建立了食品安全協(xié)調(diào)制度，500余個居家委會建立了食品安全聯(lián)絡制度，90%的社區(qū)和行政村共設立了食品安全監(jiān)察員，目前全市食品安全監(jiān)督員累計達到8165名，食品安全三級監(jiān)控網(wǎng)絡進一步完善。今年年底前，本市實現(xiàn)100%的社區(qū)和行政村全部建立食品安全協(xié)調(diào)網(wǎng)絡制度；100%的社區(qū)和行政村設立食品安全監(jiān)督員。
本市建立了食品安全信用公示體系，目前已累計對198個批次、3498種危害較大的不合格食品采取了全市下架措施，有41家企業(yè)因多次檢出不合格食品被實施退市，7個北京地區(qū)外產(chǎn)區(qū)曾因多次檢出問題而被實施同類產(chǎn)品區(qū)域退市，并在商場、超市公示。
目前市級農(nóng)業(yè)標準化基地累計達到1020家，780個產(chǎn)品獲得農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，222家企業(yè)通過綠色、有機食品認證，已經(jīng)建成具有北京特色的農(nóng)業(yè)標準化體系。同時，全市還制定了統(tǒng)一的食品安全應急處理預案，密切關注國內(nèi)外食品安全動態(tài)。
市財政每年撥付食品安全檢測專項經(jīng)費不少于6000萬元，對食品的化學性污染、生物性污染、動植物疫病和以食物中毒為主的食源性疾患進行全面、系統(tǒng)、持續(xù)監(jiān)測，形成食品安全監(jiān)測評價指數(shù)。同時，對全市六大農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場和57家大中型連鎖商場、超市、快速檢測室進行統(tǒng)一規(guī)范。與此同時，本市還對食品流通全程實施索證索票制度，在蔬菜生產(chǎn)基地和企業(yè)應用了IC卡和條形碼追溯系統(tǒng)。
