中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第五屆中國(guó)食品安全年會(huì)開(kāi)幕式2007年9月23日在人民大會(huì)堂舉行，主題是“確保食品安全，構(gòu)建和諧社會(huì)”。國(guó)務(wù)院副總理吳儀發(fā)電預(yù)祝會(huì)議圓滿成功。全國(guó)人大副委員長(zhǎng)顧秀蓮參加了年會(huì)的揭牌儀事并講話，強(qiáng)調(diào)了食品安全對(duì)國(guó)家政治經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要意義，并介紹食品安全是全國(guó)人大代表關(guān)心的一個(gè)重點(diǎn)問(wèn)題。年會(huì)組委會(huì)副主任委員、衛(wèi)生部副部長(zhǎng)陳嘯宏出席開(kāi)幕式并致開(kāi)幕詞。
陳嘯宏介紹說(shuō)，連續(xù)4年舉行的中國(guó)食品安全年會(huì)，對(duì)提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)發(fā)揮了積極的作用。
陳嘯宏還向大會(huì)通報(bào)了近期國(guó)務(wù)院加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治工作的措施，突出介紹了衛(wèi)生部門落實(shí)國(guó)務(wù)院要求所采取的具體措施及工作安排。
陳嘯宏強(qiáng)調(diào)，食品安全管理是一個(gè)危險(xiǎn)性分析的過(guò)程，需要政府、企業(yè)和消費(fèi)者的參與，企業(yè)是確保食品安全的第一責(zé)任人，希望我國(guó)的食品企業(yè)能重視食品安全、重視社會(huì)責(zé)任。
農(nóng)業(yè)部、工商總局的主管領(lǐng)導(dǎo)和世界衛(wèi)生組織駐華代表出席了會(huì)議并講話。來(lái)自企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)的410名代表參加了會(huì)議。
