新華網(wǎng)北京9月27日電（記者劉浦泉）記者26日在剛剛獲得“中國(guó)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)的北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司看到，生豬屠宰線正不停地運(yùn)轉(zhuǎn)，一輛輛專(zhuān)用配送車(chē)將豬肉源源不斷地送往批發(fā)市場(chǎng)、超市等銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。連日來(lái)，日生豬上市量由原來(lái)的8000頭左右增加到9500頭以上。

　　鵬程食品分公司副經(jīng)理賈雅麗告訴記者，目前他們已在北京、河北、黑龍江、遼寧等地區(qū)建立了186家生產(chǎn)基地，年供生豬150萬(wàn)頭，生鮮豬肉供應(yīng)量占北京市場(chǎng)的45％以上。為確保首都節(jié)日市場(chǎng)豬肉供應(yīng)，公司增加了對(duì)生產(chǎn)基地的生豬調(diào)撥數(shù)量，同時(shí)加大了對(duì)每批次豬肉的質(zhì)量抽檢力度，抽檢率已由往日的3％提高到5％。

　　根據(jù)北京市政府的統(tǒng)一部署，從9月初起，北京市工商、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)啟動(dòng)了為期4個(gè)月的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，蔬菜、水果、肉制品、大米、食用油、豆制品、水產(chǎn)品、乳制品、飲料、兒童食品、保健食品等與群眾日常生活密切相關(guān)的13類(lèi)高風(fēng)險(xiǎn)食品被列入整治重點(diǎn)。

　　北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局節(jié)前加強(qiáng)了水果、蔬菜農(nóng)藥殘留及有害金屬的監(jiān)督抽查力度，共抽查255家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地的795件果蔬樣品，總合格率為99．37％。同時(shí)，開(kāi)展了1次西瓜專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽查，共抽取14家市級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的17件產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

　　針對(duì)近期豬肉價(jià)格上漲可能導(dǎo)致豬肉質(zhì)量下降的問(wèn)題，北京市工商局今年取消了鮮肉復(fù)檢單，以動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明作為索票依據(jù)，一票到底，從而有效堵住了鮮肉復(fù)檢中的漏洞。近期，有關(guān)部門(mén)對(duì)北京鮮肉市場(chǎng)開(kāi)展了多次監(jiān)督檢查和質(zhì)量監(jiān)測(cè)，查扣和處理了一批未經(jīng)檢疫和來(lái)源不明的鮮肉，使鮮肉市場(chǎng)秩序和鮮肉質(zhì)量得到有效鞏固。

　　北京市除對(duì)種植養(yǎng)殖單位、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、連鎖超市等單位加強(qiáng)監(jiān)管外，京郊民俗旅游戶的食品安全也納入了政府部門(mén)的日常監(jiān)管視線。記者在懷柔區(qū)雁棲“不夜谷”看到，民俗旅游接待戶普遍推行了餐具集中清洗、消毒，并設(shè)置了中英文對(duì)照的食品安全公示牌，公示內(nèi)容包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證、投訴舉報(bào)電話、食品安全自律承諾等。

　　北京市政府食品安全辦公室主任張志寬表示，國(guó)慶期間，北京市將以食品為重點(diǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)化流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管，對(duì)涉及人民群眾身體健康和生命安全的食品，加強(qiáng)日常檢查和食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)，同時(shí)嚴(yán)查銷(xiāo)售過(guò)期霉變、有毒有害食品和“三無(wú)”、不合格食品的違法行為。